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Tien海豹 kitchen
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鬆餅舒芙蕾佐檸檬奶油醬

鬆餅舒芙蕾佐檸檬奶油醬

描述

適合在炎熱夏天吃這道菜,檸檬的酸讓人有開胃的感覺,加上檸檬的清香撲鼻而來,吃起來更加清爽。

3 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

鬆餅舒芙蕾(麵糊)
檸檬奶油(醬)

步驟

  • 蛋黃、鮮奶、低粉、奶油、香草精加在一起混合均勻

    蛋黃、鮮奶、低粉、奶油、香草精加在一起混合均勻

  • 隔水加熱攪拌至稠狀

    隔水加熱攪拌至稠狀

  • 把蛋白、砂糖打至硬性發泡

    把蛋白、砂糖打至硬性發泡

  • 打發的蛋白加入麵糊一起攪拌均勻即可

    打發的蛋白加入麵糊一起攪拌均勻即可

  • 下鍋煎至金黃即可

    下鍋煎至金黃即可

  • 蛋黃、砂糖、玉米粉、水、君度酒均勻攪拌

    蛋黃、砂糖、玉米粉、水、君度酒均勻攪拌

  • 調好的醬加檸檬汁隔水加熱攪至濃稠

    調好的醬加檸檬汁隔水加熱攪至濃稠

  • 攪至濃稠後加入奶油拌均勻即可

    攪至濃稠後加入奶油拌均勻即可

  • 成品

    成品

小撇步

煎鬆餅舒芙蕾一定要用小火煎,要有點耐心等候!

4,905 瀏覽
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Tien海豹 kitchen 6 食譜 14 粉絲

🦭分享學到廚藝及經驗🦭 😋教大家做創意料理及中西合併的料理😋

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留言

共 1 則
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  • 鄭良思
    鄭良思

    請問君度酒一定要加嗎?有替代的材料嗎? 謝謝

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