Tien海豹 kitchen 6 食譜 14 粉絲 追蹤 鬆餅舒芙蕾佐檸檬奶油醬 描述 適合在炎熱夏天吃這道菜,檸檬的酸讓人有開胃的感覺,加上檸檬的清香撲鼻而來,吃起來更加清爽。 #素食 #蔬食 3 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鬆餅舒芙蕾(麵糊) 低粉 10g 鮮奶 80g 奶油 20g 香草精 0.5g 蛋黃 2顆 蛋白 2顆 砂糖 40g 檸檬奶油(醬) 檸檬 3顆 砂糖 85g 蛋黃 2顆 玉米粉 10g 水 20g 君度酒 10g 步驟 蛋黃、鮮奶、低粉、奶油、香草精加在一起混合均勻 隔水加熱攪拌至稠狀 把蛋白、砂糖打至硬性發泡 打發的蛋白加入麵糊一起攪拌均勻即可 下鍋煎至金黃即可 蛋黃、砂糖、玉米粉、水、君度酒均勻攪拌 調好的醬加檸檬汁隔水加熱攪至濃稠 攪至濃稠後加入奶油拌均勻即可 成品 小撇步 煎鬆餅舒芙蕾一定要用小火煎,要有點耐心等候! 4,800 瀏覽 2021/08/12 發表