自製雪裡紅炒豆乾
描述
小松菜含的鐵質和鈣質是牛奶的2~3倍
胡蘿蔔素含量也很高
小松菜自己醃製成雪裡紅
有手作趣味做法也很簡單
改變作法讓菜變得好吃又健康
更不用擔心市場上賣的醃製過程讓人不安心
嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
步驟
-
材料如圖
-
將菜拿到通風處放 晾到焉焉感
-
再用鹽將整株搓揉過
-
用重物壓一晚後
-
擰乾水份後 清洗乾淨即可拿來使用
-
炒豆乾材料如圖
-
豆乾入熱水煮過後切細塊備用 （水中加鹽&糖去除著色劑）
-
-
再放入小松菜翻炒均勻
-
入調味料調整味道後
-
即可
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
