雪菜炒豆干丁@美麗人妻Selina Wu
雪裡紅又稱為雪菜，是一種醃製過的醬菜，用來炒肉末或是豆乾都很下飯，甚至也可以當成餃子及包子的內餡，不過在我們家並不會出現這樣的作法，因為只有我愛吃，會買來炒只是突然想到，這也算是極限了。
食材
雪裡紅
約250公克
豆乾
3片
蒜
3瓣
鹽
適量
白胡椒粉
少許
-
1 豆乾切丁、蒜切末、雪裡紅泡水後瀝乾備用。
-
2 取鍋爆香蒜末，放入豆乾丁翻炒，再放入雪裡紅續炒，斟酌以鹽、白胡椒粉調味即可。
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