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雪裡紅炒豆干

雪裡紅炒豆干

描述

用自己醃製的雪裡紅來炒豆干,吃起來味道就是順,特別下飯好吃.
更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/2016/03/blog-post_23.html
http://dodocook.com/recipe/77590

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 1.所有材料先先淨,雪裡紅切細珠,豆干對切再切成小丁

  • 2.絞肉再剁細點,大蒜和辣椒剁成細未

    2.絞肉再剁細點,大辣椒剁成細未

  • 3.起油鍋爆香大蒜,絞肉炒到變白色

    3.起油鍋爆香大,絞肉炒到變白色

  • 4.加入豆干丁和豆瓣醬續炒數秒到香味出來

  • 5.嗆入醬油和米酒續炒到豆干丁變焦的即可加入雪裡紅拌炒

  • 6.加少許的水調味後悶煮一會到
(雪裡紅本身就是塩度,所以要慢慢試味道調味

    6.加少許的水調味後悶煮一會到 (雪裡紅本身就是塩度,所以要慢慢試味道調味

小撇步

1.油菜在醃製時並沒有清洗,所以使用時要先洗乾淨
2.絞肉也可先用醬油和胡椒粉先醃一下
3.豆干切成小丁比較好入味

4.4 萬 瀏覽
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Fun酷客 108 食譜 236 粉絲

上班族有人用血拼逛街來舒壓犒賞慰勞自己,我用做菜來舒壓犒賞自己和家人。沒有華麗的廚房,沒有高檔的廚具,只用簡單樸實的鍋具,做出一道道滿足家人的料理。學習料理才知道生活中許多好吃的美食竟然如此簡單有趣。

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留言

共 1 則
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  • 努力中
    努力中

    干貝粉可以用什麼代替

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