林志勳 274 食譜 1,206 粉絲 追蹤 雪裡紅炒豆干 描述 "雪裡紅" 雪裡紅是芥菜類中的一種葉菜,葉片大,淡綠色,是芥菜連莖醃製的。含蛋白質,脂肪,糖,灰分,鈣磷鐵,胡蘿蔔素,硫胺素,核黃素,尼克酸,維生素C等。 雪裡紅醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。 #素食 #蔬食 118 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雪裡紅 200g 豆干 6塊 蒜頭 5瓣 辣椒 1根 調味料 鹽 適量 砂糖 1小匙 步驟 豆干洗淨切小塊,起油鍋,下豆干,煎至表面金黃。 下蒜末炒香。 下雪裡紅、50cc水,翻炒均勻,滾煮一分鐘,讓雪裡紅酸味充分混合豆干香氣。 以鹽、砂糖調味,放入辣椒段,拌勻即可盛盤。 8,272 瀏覽 2016/06/26 發表