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鱸魚片切塊,用少許米酒、鹽、胡椒醃漬30分鐘。
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準備好所有食材。
蔬菜切小塊 / 薑片 / 蒜片 / 蔥段 / 橘子肉 / 醋溜調味汁
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蔬菜盤食材噴上少許油、鹽、胡椒,再依序放入蒜片、薑片、蔥段、甜椒、洋蔥,魚皮朝上鋪在抓皺烘焙紙上,分開用烘焙紙區隔後放上蒸烤爐烤盤。
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蒸烤爐大黑-電腦烹調14煎白帶魚選擇「一層」後開始預熱,預熱完面板會提示烤盤放置位置-「下層」。
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行程時間剩下3分鐘時取出烤盤。
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將魚片跟蔬菜混合後淋上醋溜醬汁,撒上蔥花,再放回蒸烤爐下層,按「啟動鍵」繼續完成行程。
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行程結束,裝盤上菜!
小撇步
♦︎醋溜醬汁調味時可依照喜好調整,如果使用偏甜的橘子可增加醋的份量,增加酸味~