芋頭鹹粥


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冰箱裡的剩飯,怎麼消化?
不是炒飯就是煮粥,今天煮了一大鍋
古早味的「芋頭鹹粥」

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食材
約600克
約350克
數瓣
1小把
數朵
4-5碗
1鍋
調味料
適量
適量
  • 1
    芋頭切塊、紅蔥頭切碎、 絞肉、金鉤蝦洗淨、香菇泡軟
  • 2
    香菇泡軟後切絲、水留著備用
  • 3
    熱鍋、熱油(大約2-3大匙油) 爆香紅蔥頭、金鉤蝦、香菇
  • 4
    再放絞肉,炒到肉變色
  • 5
    加入芋頭和水(水大約鍋子7-8分滿) 還有泡香菇的水一起加入
  • 6
    中火煮滾後,轉小火燜煮約10-12分鐘
  • 7
    加入白飯、小火再燜煮10分鐘 煮到芋頭和白飯鬆軟即可
  • 8
    最後加入鹽巴和白胡椒調味
2020/01/03 發表 1,027 瀏覽
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