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芋頭鹹粥

芋頭鹹粥

描述

冰箱裡的剩飯,怎麼消化?
不是炒飯就是煮粥,今天煮了一大鍋
古早味的「芋頭鹹粥」

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食材

調味料

步驟

  • 芋頭切塊、紅蔥頭切碎、
金鉤蝦洗淨、香菇泡軟

    芋頭切塊、紅蔥頭切碎、 金鉤蝦洗淨、香菇泡軟

  • 香菇泡軟後切絲、水留著備用

    香菇泡軟後切絲、水留著備用

  • 熱鍋、熱油(大約2-3大匙油)
爆香紅蔥頭、金鉤蝦、香菇

    熱鍋、熱油(大約2-3大匙油) 爆香紅蔥頭、金鉤蝦、香菇

  • 再放絞肉,炒到肉變色

    再放絞肉,炒到肉變色

  • 加入芋頭和水(水大約鍋子7-8分滿)
還有泡香菇的水一起加入

    加入芋頭和水(水大約鍋子7-8分滿) 還有泡香菇的水一起加入

  • 中火煮滾後,轉小火燜煮約10-12分鐘

    中火煮滾後,轉小火燜煮約10-12分鐘

  • 加入白飯、小火再燜煮10分鐘
煮到芋頭和白飯鬆軟即可

    加入白飯、小火再燜煮10分鐘 煮到芋頭和白飯鬆軟即可

  • 最後加入鹽巴和白胡椒調味

    最後加入鹽巴和白胡椒調味

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歡迎加入我的facebook社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 廚藝不精的我,希望能和大家互相交流 一起分享,共同學習。 跟親愛的家人朋友一起用餐,為他們做料理, 是最單純的愉悅,也是最簡單的幸福!

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