豆腐肉排佐咖哩醬

Annix Chang
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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

300g
100g
1/2顆
5g
少許
1顆

步驟

  • [備料]
1. 洋蔥切丁
2.薑末(忘了拍團體照了...)

    [備料] 1. 洋蔥切丁 2.薑末(忘了拍團體照了...)

  • 板豆腐先搗碎,瀝掉多餘水分

    板豆腐先搗碎,瀝掉多餘水分

  • 洋蔥先炒香至金黃備用

    洋蔥先炒香至金黃備用

  • 準備做肉排
將所有料加入均勻攪拌(絞肉、熟洋蔥、薑末、鹽、搗碎的板豆腐)

    準備做肉排 將所有料加入均勻攪拌(絞肉、熟洋蔥、薑末、鹽、搗碎的板豆腐)

  • 均勻攪拌後可以先分等分(想要的份量)後,雙手來回甩打,將餡料內空氣拍出

    均勻攪拌後可以先分等分(想要的份量)後,雙手來回甩打,將餡料內空氣拍出

  • 中火慢煎,兩面大約煎5分鐘(視所捏的肉排大小及後厚度調整)上色定型肉排熟透後即可上桌嘍!

    中火慢煎,兩面大約煎5分鐘(視所捏的肉排大小及後厚度調整)上色定型肉排熟透後即可上桌嘍!

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