醋香蓮藕


sumi
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蓮藕配醋不只是涼拌.煮熟溫和酸味多加鮮甜味.
留著脆脆口感,微酸甜讓人過癮啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
70g
1顆分
半根
5~6粒
1小匙
1/2小匙
少許
  • 1
    蓮藕削皮切塊,沖洗多餘澱粉瀝乾備用.
  • 2
    取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,花椒哩,酒,味霖,山西陳醋及鹽煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.
  • 3
    倒入昆布柴魚高湯,加蓋煮至蓮藕微軟.
  • 4
    開蓋,邊拌邊加熱煮至收乾即可.
2019/12/31 發表 165 瀏覽
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