港式蘿蔔絲捲餅*萍姊

萍姊
307 食譜 567 粉絲

描述

好彩頭的酥脆層次,可作為年菜中的鹹味點心!

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

油皮
油酥
內餡

步驟

  • 製作內餡:白蘿蔔刨絲後,鹽醃一下並擠出水份後,在鍋裡放點油並加入內餡的所有調味料,炒軟備用。

    製作內餡:白蘿蔔刨絲後,鹽醃一下並擠出水份後,在鍋裡放點油並加入內餡的所有調味料,炒軟備用。

  • 製作油皮:油皮全部材料在盆中,揉成糰備用。

    製作油皮:油皮全部材料在盆中,揉成糰備用。

  • 製作油酥:油酥全部材料在盆中,揉成糰備用。

    製作油酥:油酥全部材料在盆中,揉成糰備用。

  • 油皮包油酥,擀麵棍來回2次後,切成2份。

    油皮包油酥,擀麵棍來回2次後,切成2份。

  • 其中一份再擀成圓形

    其中一份再擀成圓形

  • 包入餡料,沾上白芝麻,放入油鍋,小火炸成金黃即可。

    包入餡料,沾上白芝麻,放入油鍋,小火炸成金黃即可。

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萍姊 307 食譜 567 粉絲

憑一鍋一鏟做料理,姊一心一意做好菜,您好!我是萍姊!

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