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ching
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自製古早味蘿蔔乾-第二步擠出水份和曝曬

描述

在冬天白蘿蔔盛產的季節裡,拿來製作蘿蔔乾是恰當不過的食材嘍, 冬天的陽光嫩、風兒大吹,可以快速把表皮吹乾, 再藉由陽光的晒乾達到完美的口感。
來自古早味的做法, ching不藏私, 就是要大家跟ching一起嘗嘗老一輩不浪費食材精神,那晒乾後的鮮香不是添加化學物質所能呈現的。 今天跟各位分享擠出水份和曝晒小技巧,學起來吧, 就讓古早味蘿蔔乾為你打開思念媽媽味道的味蕾吧~

18 說讚

份量

10 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 擠壓出蘿蔔條的水份。

    擠壓出蘿蔔條的水份。

  • 使用晒網來減少污染。

    使用晒網來減少污染。

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

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ching 1,750 食譜 2,756 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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