自製古早味蘿蔔乾-第二步擠出水份和曝曬

在冬天白蘿蔔盛產的季節裡，拿來製作蘿蔔乾是恰當不過的食材嘍， 冬天的陽光嫩、風兒大吹，可以快速把表皮吹乾， 再藉由陽光的晒乾達到完美的口感。
來自古早味的做法， ching不藏私， 就是要大家跟ching一起嘗嘗老一輩不浪費食材精神，那晒乾後的鮮香不是添加化學物質所能呈現的。 今天跟各位分享擠出水份和曝晒小技巧，學起來吧， 就讓古早味蘿蔔乾為你打開思念媽媽味道的味蕾吧～