自製古早味蘿蔔乾-第二步擠出水份和曝曬


ching
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在冬天白蘿蔔盛產的季節裡,拿來製作蘿蔔乾是恰當不過的食材嘍, 冬天的陽光嫩、風兒大吹,可以快速把表皮吹乾, 再藉由陽光的晒乾達到完美的口感。
來自古早味的做法, ching不藏私, 就是要大家跟ching一起嘗嘗老一輩不浪費食材精神,那晒乾後的鮮香不是添加化學物質所能呈現的。 今天跟各位分享擠出水份和曝晒小技巧,學起來吧, 就讓古早味蘿蔔乾為你打開思念媽媽味道的味蕾吧~

份量
10 人份
時間
5 分鐘
食材
0
  • 1
    擠壓出蘿蔔條的水份。
  • 2
    使用晒網來減少污染。
小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
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2019/12/25 發表 387 瀏覽
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