自製蘿蔔乾(烤箱版)
描述
自製蘿蔔乾沒有防腐劑也沒有甲醛非常健康，跟日曬傳統版的比起來，烤箱版的除了顏色沒那麼深，口感好像都差不多，不過沒有陽光的洗禮跟反覆重壓脫水少了些歲月的痕跡，風味上似乎有差了點，如果不好取得蘿蔔乾，速成的烤箱版也是個不錯的選擇，對於身處在已經開始下雪的韓國的我而言也是唯一的選擇了。
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熱量
步驟
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蘿蔔洗淨不去皮切適當大小，用粗鹽搓揉至出水後倒掉苦水，重複兩次。 詳細烘烤出爐圖請參考網誌:http://bit.ly/1SoR0OA
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進烤箱150度烤2小時，重複五次就差不多了。
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第五次出爐。
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成品近拍
小撇步
小叮嚀:
1.蘿蔔:鹽=10:1。
2.我家烤箱最久就是兩小時，分兩天五次烤到覺得差不多。
