《一餐一道菜》花椰菜雞胸肉蓋飯
描述
大阪燒醬最搭的就是海台跟美乃滋，運用在炒蔬菜跟肉還有煎餅都很適合，成品有一點偏甜的口感，加上鹹式美乃滋就不會膩口，風味層次更提升呢！歡迎到永新沙拉FB粉絲團按讚：https://www.facebook.com/yonhsin
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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準備好所有材料，雞胸肉若要嫩可以前一天泡在鹽水中冷藏，炒的食後口感會比較不會柴。大阪燒可以買現成的或者自己※製作：鍋中放入少許橄欖油加熱在加入大阪燒炒醬所有材料，煮至濃稠即可。
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將花椰菜切塊之後再對切1/2或1/4，小塊一點比較好炒熟
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雞胸肉切成1cmX1cm的方塊狀
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不沾鍋不用抹油，先利用中小火將雞胸肉煎熟煎上色， 將雞胸肉移開置旁
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加入大阪燒炒醬，中小火炒1~2分鐘直到食材入味
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最後將花椰菜炒雞胸肉置於熱騰騰的白飯上
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淋上少許日式美乃滋，灑上少許的芝麻點綴
小撇步
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