《低糖高纖純素》巧克力燕麥脆片~快速
《低糖高纖純素》巧克力燕麥脆片~快速

此食譜是我家小孩的最愛,常常帶到學校與同學分享,飽足感夠,也很好做又快速,也適合當早餐吃,像大片的燕麥穀片Granola,大約可做直...

食材:大燕麥片/即溶麥片、全麥麵粉/全粒粉、牛奶/豆漿、赤砂糖/黑糖、橄欖油(或其他植物油)、核桃/堅果/巧克力(切碎)、枸杞/紅棗/葡萄乾(切碎)、鹽巴

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《低脂免炸》南瓜薯條~簡單快速親子料理
《低脂免炸》南瓜薯條~簡單快速親子料理

利用美乃滋含有蛋白質的特性混合優格,除了降低油脂量之外,也可以用來包覆南瓜的澱粉質,鎖住甜味,此食譜可使用烤箱,也可以使用氣炸鍋,烤...

食材:南瓜、玉米粉、永新日式美乃滋、黑胡椒、優格、鹽巴

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《一餐一道菜》花椰菜雞胸肉蓋飯
《一餐一道菜》花椰菜雞胸肉蓋飯

大阪燒醬最搭的就是海台跟美乃滋,運用在炒蔬菜跟肉還有煎餅都很適合,成品有一點偏甜的口感,加上鹹式美乃滋就不會膩口,風味層次更提升呢!...

食材:雞胸肉、綠花椰菜、蠔油、洋蔥 (切碎)、烏醋、大蒜(切碎)、糖、薑(切碎)、水、永新日式美乃滋、芝麻(可略過)

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《高蛋白高鈣低脂》秋葵炒雞胸肉~可蓋飯
《高蛋白高鈣低脂》秋葵炒雞胸肉~可蓋飯

秋葵低熱量、高纖維、豐富的蛋白質以及鈣質的吸收率是牛奶的兩倍,在涼爽的季節理,搭配雞胸肉跟胡麻醃肉醬炒過之後不會黏呼呼的,再淋上熱騰...

食材:雞胸肉、秋葵、永新胡麻醬、小番茄(可省略)、醬油、芝麻(可省略)、酒、味醂/糖、薑泥、蒜泥、水(30cc)

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《親子料理》免揉低糖美乃滋葡萄乾司康餅乾
《親子料理》免揉低糖美乃滋葡萄乾司康餅乾

免揉簡單,可以讓小朋友利用冰淇淋勺來簡單製作司康,做出來比較扁,像餅乾一樣,外酥內鬆軟依舊不影響口感,利用美乃滋的特性,材料準備簡單...

食材:美乃滋、水/牛奶、中筋麵粉、葡萄乾、泡打粉、雞蛋、鹽巴、糖

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《聖誕節》聖誕樹+麋鹿吐司~簡單親子料裡
《聖誕節》聖誕樹+麋鹿吐司~簡單親子料裡

簡單的只要使用吐司製作聖誕節的料裡來囉!可以帶著小孩自己做,也可以在露營跟野餐跟帶班的時候玩喔!準備材料簡單,捨棄了牛奶加入薯泥,美...

食材:吐司、葡萄乾/蔓越莓乾、馬鈴薯、花生醬、永新美式沙拉醬、青汁粉/抹茶粉

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《免炸低脂平底鍋料裡》嫩煎咖哩雞胸肉
《免炸低脂平底鍋料裡》嫩煎咖哩雞胸肉

雞胸肉通常直接煎比較柴,內部油脂跟水分較低,但是經過美乃滋以及優格的裹覆之後,透過蛋白質可以保住雞胸肉內的水分,並且透過咖哩粉可以煎...

食材:雞胸肉、鹽巴、永新日式美乃滋、中筋麵粉、優格、咖哩粉

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《免炸低脂平底鍋料裡》脆皮鯛魚排
《免炸低脂平底鍋料裡》脆皮鯛魚排

鯛魚通常都帶有一點點土味跟腥味,煎起來又容易過軟或者保水度不足,利用日式美乃滋去包覆蛋白質跟水分,再經過一些簡單的讓鯛魚去腥方法後,...

食材:鯛魚排(250g)、米酒、鹽巴、黑胡椒、永新日式沙拉醬、中筋麵粉、黃芥末醬、蛋黃

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《無麵粉無糖無奶低醣》佛卡夏雲朵麵包
《無麵粉無糖無奶低醣》佛卡夏雲朵麵包

此食譜日式美奶滋20g糖分0.68g, 若有模型做出來會蓬鬆的比較高也比較漂亮,質感鬆軟,在這裡使用的容器式16cm圓型模具。準備材...

食材:永新日式美乃滋、蛋黃、黑橄欖(去籽)、泡打粉、小番茄、薑黃粉/咖哩粉、迷迭香、蛋白

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《低醣無麵粉無奶》美乃滋鹹雲朵麵包
《低醣無麵粉無奶》美乃滋鹹雲朵麵包

使用美乃滋替代奶油乳酪製作的雲朵麵包可以膨脹得更大,產生厚度,很適合製作三明治。此雲朵麵包使用的日式美奶滋20g、碳水+糖分0.68...

食材:永新日式美乃滋、薑黃粉/咖哩粉、蛋黃、蛋白、泡打粉

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《日式美乃滋》海鮮大阪燒~一餐一道菜
《日式美乃滋》海鮮大阪燒~一餐一道菜

這個大阪燒做法是麵糊少,海鮮多、菜多,仿日本鐵板燒製做的方式,製作的時候有有幾個訣竅:(1) 最後再將食材與基底麵糊拌勻 (2)煎的...

食材:永新日式美乃滋、豬排醬、低筋麵粉、柴魚片、鹽巴、高麗菜、馬鈴薯、雞蛋、蝦仁、牛奶/柴魚高湯、透抽

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《胡麻醬》高麗菜豆乾沙拉~高纖簡單快速
《胡麻醬》高麗菜豆乾沙拉~高纖簡單快速

將高纖的高麗菜跟植物性蛋白質(豆乾)放在同一餐簡單的營養滿滿也有飽足感喔!歡迎到永新沙拉FB粉絲團按讚喔: https://www....

食材:高麗菜、豆乾、香菜、永新胡麻沙拉醬、花生(可省略)

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