《低醣無麵粉高纖》燕麥豬排蛋餅
永新廚房此食譜我是使用大燕麥片，儘量使用非即溶的大燕麥片，我是買雜糧行用來煮飯的燕麥片，它大約要煮5~7分鐘，為了讓蛋餅皮細緻跟吸水，可以...
食材：燕麥片、洋車前子穀粉、常溫水、鹽巴/胡椒鹽、雞蛋、蔥
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《低醣》無麵粉迷你蔥油餅(快速不用桿麵)
永新廚房#這款蔥油餅偏軟不是屬於酥脆的那種，但是可以騙騙嘴巴滿足一下，因為有泡打粉:的所以餅皮翻面時會稍微膨起來，再用鍋鏟壓平就好 #這個...
食材：杏仁粉、洋車前子粉、泡打粉、鹽巴、常溫水、蔥花
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《低醣高纖》香菇肉粥
永新廚房糊化澱粉較高升糖，此食譜淨碳水約18～20g, 利用水溶性纖維來糊化湯汁，含有植物性omega3 很適合大人也適合小孩，雜糧行買的...
食材：生燕麥片、奇亞籽、醬油、洋車前子穀粉、里肌肉切絲、乾香菇、米酒、紅蘿蔔、五香粉/白胡椒粉、蔥花、蔥白、韭菜段、胡椒鹽、薑絲【可省略】
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《低糖高纖純素》巧克力燕麥脆片~快速
永新廚房此食譜是我家小孩的最愛，常常帶到學校與同學分享，飽足感夠，也很好做又快速，也適合當早餐吃，像大片的燕麥穀片Granola,大約可做...
食材：大燕麥片/即溶麥片、全麥麵粉/全粒粉、牛奶/豆漿、赤砂糖/黑糖、橄欖油(或其他植物油)、核桃/堅果/巧克力(切碎)、枸杞/紅棗/葡萄乾(切碎)、鹽巴
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《低脂免炸》南瓜薯條~簡單快速親子料理
永新廚房利用美乃滋含有蛋白質的特性混合優格，除了降低油脂量之外，也可以用來包覆南瓜的澱粉質，鎖住甜味，此食譜可使用烤箱，也可以使用氣炸鍋，...
食材：南瓜、玉米粉、永新日式美乃滋、黑胡椒、優格、鹽巴
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《一餐一道菜》花椰菜雞胸肉蓋飯
永新廚房大阪燒醬最搭的就是海台跟美乃滋，運用在炒蔬菜跟肉還有煎餅都很適合，成品有一點偏甜的口感，加上鹹式美乃滋就不會膩口，風味層次更提升呢...
食材：雞胸肉、綠花椰菜、蠔油、洋蔥 (切碎)、烏醋、大蒜(切碎)、糖、薑(切碎)、水、永新日式美乃滋、芝麻(可略過)
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《高蛋白高鈣低脂》秋葵炒雞胸肉~可蓋飯
永新廚房秋葵低熱量、高纖維、豐富的蛋白質以及鈣質的吸收率是牛奶的兩倍，在涼爽的季節理，搭配雞胸肉跟胡麻醃肉醬炒過之後不會黏呼呼的，再淋上熱...
食材：雞胸肉、秋葵、永新胡麻醬、小番茄(可省略)、醬油、芝麻(可省略)、酒、味醂/糖、薑泥、蒜泥、水(30cc)
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《親子料理》免揉低糖美乃滋葡萄乾司康餅乾
永新廚房免揉簡單，可以讓小朋友利用冰淇淋勺來簡單製作司康，做出來比較扁，像餅乾一樣，外酥內鬆軟依舊不影響口感，利用美乃滋的特性，材料準備簡...
食材：美乃滋、水/牛奶、中筋麵粉、葡萄乾、泡打粉、雞蛋、鹽巴、糖
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《聖誕節》聖誕樹+麋鹿吐司~簡單親子料裡
永新廚房簡單的只要使用吐司製作聖誕節的料裡來囉！可以帶著小孩自己做，也可以在露營跟野餐跟帶班的時候玩喔！準備材料簡單，捨棄了牛奶加入薯泥，...
食材：吐司、葡萄乾/蔓越莓乾、馬鈴薯、花生醬、永新美式沙拉醬、青汁粉/抹茶粉
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《免炸低脂平底鍋料裡》嫩煎咖哩雞胸肉
永新廚房雞胸肉通常直接煎比較柴，內部油脂跟水分較低，但是經過美乃滋以及優格的裹覆之後，透過蛋白質可以保住雞胸肉內的水分，並且透過咖哩粉可以...
食材：雞胸肉、鹽巴、永新日式美乃滋、中筋麵粉、優格、咖哩粉
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《免炸低脂平底鍋料裡》脆皮鯛魚排
永新廚房鯛魚通常都帶有一點點土味跟腥味，煎起來又容易過軟或者保水度不足，利用日式美乃滋去包覆蛋白質跟水分，再經過一些簡單的讓鯛魚去腥方法後...
食材：鯛魚排(250g)、米酒、鹽巴、黑胡椒、永新日式沙拉醬、中筋麵粉、黃芥末醬、蛋黃
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《無麵粉無糖無奶低醣》佛卡夏雲朵麵包
永新廚房此食譜日式美奶滋20g糖分0.68g, 若有模型做出來會蓬鬆的比較高也比較漂亮，質感鬆軟，在這裡使用的容器式16cm圓型模具。準備...
食材：永新日式美乃滋、蛋黃、黑橄欖(去籽)、泡打粉、小番茄、薑黃粉/咖哩粉、迷迭香、蛋白
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《低醣無麵粉無奶》美乃滋鹹雲朵麵包
永新廚房使用美乃滋替代奶油乳酪製作的雲朵麵包可以膨脹得更大，產生厚度，很適合製作三明治。此雲朵麵包使用的日式美奶滋20g、碳水＋糖分0.6...
食材：永新日式美乃滋、薑黃粉/咖哩粉、蛋黃、蛋白、泡打粉
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《日式美乃滋》海鮮大阪燒~一餐一道菜
永新廚房這個大阪燒做法是麵糊少，海鮮多、菜多，仿日本鐵板燒製做的方式，製作的時候有有幾個訣竅：(1) 最後再將食材與基底麵糊拌勻 (2)煎...
食材：永新日式美乃滋、豬排醬、低筋麵粉、柴魚片、鹽巴、高麗菜、馬鈴薯、雞蛋、蝦仁、牛奶/柴魚高湯、透抽
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《胡麻醬》高麗菜豆乾沙拉~高纖簡單快速
永新廚房將高纖的高麗菜跟植物性蛋白質(豆乾)放在同一餐簡單的營養滿滿也有飽足感喔！歡迎到永新沙拉FB粉絲團按讚喔: https://www...
食材：高麗菜、豆乾、香菜、永新胡麻沙拉醬、花生（可省略）
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《胡麻醬》火鍋沾醬~日式高麗菜豬肉火鍋
永新廚房天氣變冷了，最適合吃火鍋了，高麗菜切長條，也可以做擺成漂亮的日式火鍋喔！再加上大量的洋蔥跟南瓜，湯真的是超級天然甘甜的啦！搭配鹹鹹...
食材：高麗菜、洋蔥、昆布、玉米筍、柴魚片、山葵醬、板豆腐、水、胡麻醬、南瓜、蔥花、豬梅花火鍋肉片
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《千島醬》王子麵鮪魚蔥花蓋飯~一餐一道飯
永新廚房水煮鮪魚與點心麵都偏鹹，搭配適量帶有甜味的千島醬反而有畫龍點睛的效果，這道蓋飯不但可以解決剩飯，也添足了5色食材：黑(海苔)、綠(...
食材：白飯(溫/冷)、蔥花、罐頭鮪魚(水煮)、洋蔥末、海苔絲、紅蘿蔔絲、永新千島醬、白芝麻、捏碎科學麵/王子麵
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《韓式千島醬》萵苣沙拉
永新廚房千島醬與韓式辣椒醬意外的相當融合喔！歡迎到永新沙拉FB粉絲團按讚喔: https://www.facebook.com/yonh...
食材：萵苣、胡蘿蔔、韓式辣椒醬、小黃瓜、永新千島沙拉醬、無糖優格(可省略)、洋蔥、蒜泥、青椒、薑泥、檸檬汁、魚露
