鮪魚番茄醬滑蛋蓋飯
描述
多用途的即食鮮調番茄醬 ，除了用於眾多的西式料理，用它來做中式的滑蛋蓋飯也同樣的美味唷！尤其是這道含有鮪魚肉口味的番茄醬，在吃的同時還可以咀嚼到鮪魚肉~ 超美味! 喜歡的朋友一定要試試。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
勾芡用太白粉水
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適量
步驟
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備齊所需食材~這款即食鮮調番茄醬（鮪魚肉口味）單吃就非常美味了，也可再加一些些新鮮番茄丁和洋蔥一同炒香，口感會更加鮮美。
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加入番茄醬略炒片刻後再倒入開水，煮開後加入調味料。 （調味料比例僅供參考~此時可以試吃醬汁，番茄醬已經有底味了，調味料可根據個人口味喜好增減，但同時也須考慮後續蛋液加入後是否整體味道合宜） 上述步驟完成後再開始勾芡至適當濃稠度，薄芡即可不須太濃稠。完成勾芡後，最後徐徐倒入打散的蛋液淋上一圈。
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淋下蛋液後先勿攪動，略停一分鐘後再以鍋鏟輕輕滑動醬汁，讓蛋液呈均勻分佈的片狀…最後撒上蔥末即可完成。 取一個有些許深度適合蓋飯使用的餐盤，盛入米飯後，再舀入番茄滑蛋醬汁，也可以撒些現磨黑胡椒或綜合彩色胡椒粉增添風味，完成後即可享用嘍！
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除了吃蓋飯，用它拌中式麵條或義大利麵吃也非常美味。
小撇步
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