香烤馬鈴薯

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馬鈴薯,一直是我很愛的食物,剛好家裡剩一顆,查了一下網上各家的食譜,決定混搭成自己喜愛的樣式

PS.由於連蒜片都丟進去烤,烤出來也是香香脆脆的很可口

食材

馬鈴薯 一顆
大蒜 數顆拍碎
葡萄籽油 一匙
奶油 20g
義大利香料 些許
粗粒黑胡椒 些許
少許
  • 1 馬鈴薯洗淨後削皮,滾刀塊切法。這時候燒一鍋水,沸騰後放入馬鈴薯塊,約煮30分鐘
  • 2 馬鈴薯撈起後,放在濾網上瀝乾水分
  • 3 (中火)另起油鍋,葡萄籽油倒入熱鍋,放入蒜片拌炒,之後放入奶油,奶油融化後,再放入馬鈴薯塊,之後再加入義大利香料、黑胡椒、鹽並且拌炒均勻起鍋
  • 4 進行上面步驟時,同時預熱小烤箱五分鐘 (因為是小烤箱,我並沒有刻意確認溫度)
  • 5 預熱後,把馬鈴薯塊放進烤盤,上下火同時進行烤20分鐘,香噴噴的烤馬鈴薯大功告成!
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2012/11/18 發表 4.5 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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今天看到這個就很開心的打算來煮,結果蒜頭爆完準備下馬鈴薯的時候才赫然想到我的馬鈴薯還沒煮軟啊~~~~後來直接炒焦香後拿去烤,一樣又綿又好吃,所以1這個步驟應該其實可以省下來XD~

3 年前