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Hana*
7 食譜 34 粉絲

鹹香芋頭粥

鹹香芋頭粥

描述

適合冬天的鹹粥,簡單易做。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料,將芋頭、白菜切絲,洋蔥切丁,乾香菇泡熱水後切開備用(熱水勿丟)

    備料,將芋頭、白菜切絲,洋蔥切丁,乾香菇泡熱水後切開備用(熱水勿丟)

  • 熱油鍋放入洋蔥香菇爆香。炒至洋蔥稍軟

    熱油鍋放入洋蔥香菇爆香。炒至洋蔥稍軟

  • 再丟入絞肉,及醬油一大匙。炒至絞肉半熟。

    再丟入絞肉,及醬油一大匙。炒至絞肉半熟。

  • 放入白米大火快速翻炒讓米有香氣。

    放入白米大火快速翻炒讓米有香氣。

  • 熄火放入其餘食材並放入12-14杯水(將香菇水包含在內),加入適量鹽巴並進電鍋煮熟。
煮熟後再增加鹽巴做適當調味,最後加入白胡椒。

    熄火放入其餘食材並放入12-14杯水(將香菇水包含在內),加入適量鹽巴並進電鍋煮熟。 煮熟後再增加鹽巴做適當調味,最後加入白胡椒

小撇步

1.米、水比例為1:6或1:7皆可,若想煮少量就把米量減少水比例跟著調整即可。
2.除了米、水,其他食材皆無一定的比例,可隨自己喜好增減。
3.醬油為提香用,不必太多。

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Hana* 7 食譜 34 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 黃小囡
    黃小囡

    步驟裡沒看到芋頭?請問什麼時候該放呢?要炒嗎?

  • 我用菜心代替高麗菜,不會濕熱

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