煮飯沒有盡頭 19 食譜 63 粉絲 追蹤 快炒小捲 描述 平常都是將帶卵小捲用薑絲清蒸,雖然清蒸就很鮮美了,但偶爾想換換口味時,試試熱炒的作法也是不錯的選擇呢! #素食 #蔬食 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 5 分鐘 食材 澎湖小捲(熟) 4尾 青蒜 1根 辣椒 適量 蒜頭 2瓣 薑絲 適量 調味料 沙拉油 2湯匙 清醬油 2湯匙 味霖 1湯匙 鹽巴 適量 步驟 備料: 1、青蒜切段,將蒜青、蒜白分開。 2、蒜頭切片。 3、辣椒切片。 4、薑切絲(沒拍到)。 將熟小捲去除骨頭、眼睛、口器後切成適當大小。 爆香: 起油鍋,小火爆香薑絲、蒜片、辣椒、蒜白。 1、爆香後,倒入小捲稍微拌炒。 2、加入清醬油、味霖、適量鹽巴調味。 起鍋前加入蒜青,稍加拌炒即完成。 小撇步 1、若沒有味霖,可以加入些許米酒及糖代替。 6,859 瀏覽 2019/12/19 發表