超級下酒菜~醬炒青龍小卷

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現在正是小管的產季喔~
小卷有豐富的營養!!

有助於降低冠狀動脈心臟疾病與動脈硬化之發生,一些研究更顯示多元不飽和脂肪酸對於預防老年癡呆症、增進腦神經機能與改善記憶學習能力都有幫助。

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

熟小卷 1kg
青龍(糯米椒) 半斤
花生米 100g
薑末 少許
紅辣椒 適量
油蔥酥 少許
調味料
香油 1大匙
米酒 1大匙
醬油 3大匙
1小匙
白胡椒粉 少許
  • 1 青龍洗淨,切小段備用;用剪刀將小卷剪成小段,去除中間硬骨、墨囊,並將眼部去除備用。 花生米、辣椒、油蔥酥備用。
  • 2 熱一炒鍋,下香油、青龍,將青龍炒到變軟出香後,再下薑末、紅蔥酥炒香。
  • 3 再下小卷段、調味料、紅辣椒丶花生拌炒均勻即可
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大海的禮物,長虹急速冷凍海鮮宅配
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2016/04/28 發表 4,651 瀏覽

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