紅燒海烏魚

戚小媽
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描述

下飯好吃

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 烏魚皮向下煎至金黃

    烏魚皮向下煎至金黃

  • 放入蒜頭跟薑片 爆香金黃,再放入蔥跟辣椒
再放入醬油糖還有米酒~ 個人偏好醬油膏也可以放蠔油, 再放入熱水淹過烏魚

    放入蒜頭跟薑片 爆香金黃,再放入蔥跟辣椒 再放入醬油糖還有米酒~ 個人偏好醬油膏也可以放蠔油, 再放入熱水淹過烏魚

  • 中火燒15分鐘鍋邊淋上醋,再開大火把湯汁收濃, 淋上少許香油就可以了

    中火燒15分鐘鍋邊淋上醋,再開大火把湯汁收濃, 淋上少許香油就可以了

小撇步

如果希望蔥,辣椒顏色漂亮可以在中途先拿起來

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