紅燒海烏魚 戚小媽 269 食譜 782 粉絲 追蹤 33 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 下飯好吃 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 切塊海烏魚 適量 蔥薑蒜辣椒 適量 醬油糖 適量 醋香油 適量 米酒或紅露酒 適量 步驟 烏魚皮向下煎至金黃 放入蒜頭跟薑片 爆香金黃，再放入蔥跟辣椒 再放入醬油糖還有米酒~ 個人偏好醬油膏也可以放蠔油， 再放入熱水淹過烏魚 中火燒15分鐘鍋邊淋上醋，再開大火把湯汁收濃， 淋上少許香油就可以了 小撇步 如果希望蔥，辣椒顏色漂亮可以在中途先拿起來 2,061 瀏覽 2019/12/17 發表
