紅燒海烏魚
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1烏魚皮向下煎至金黃 -
2放入蒜頭跟薑片 爆香金黃，再放入蔥跟辣椒 再放入醬油糖還有米酒~ 個人偏好醬油膏也可以放蠔油， 再放入熱水淹過烏魚
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3中火燒15分鐘鍋邊淋上醋，再開大火把湯汁收濃， 淋上少許香油就可以了
小撇步
如果希望蔥，辣椒顏色漂亮可以在中途先拿起來
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