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半天筍紅燒牛肋

半天筍紅燒牛肋

描述

拿到婆婆給的半天筍.想著要吃醬香味.來滷牛肉吧!也想吃蘑菇🍄.油豆腐.整鍋超滿的料.哈哈~

20 說讚

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

滷包

步驟

  • 滷包袋先裝好

    滷包袋先裝好

  • 牛肋條切小塊.倒點紹興酒.太白粉

    牛肋條切小塊.倒點紹興酒.太白粉

  • 抓醃均勻.醃10分鐘

    抓醃均勻.醃10分鐘

  • 油豆腐沖洗一下.綁好1把蔥.洋蔥.紅蘿蔔切塊.蘑菇🍄切半

    油豆腐沖洗一下.綁好1把蔥.洋蔥.紅蘿蔔切塊.蘑菇🍄切半

  • 拿到婆婆的愛心.川燙過的半天筍

    拿到婆婆的愛心.川燙過的半天筍

  • 材料排排站.拍照囉~

    材料排排站.拍照囉~

  • 鍋熱.倒油.下洋蔥

    鍋熱.倒油.下洋蔥

  • 洋蔥稍透明後.紅蘿蔔也下鍋.翻炒

    洋蔥稍透明後.紅蘿蔔也下鍋.翻炒

  • 接著下蘑菇🍄.蘑菇出了點水後.倒少許紹興酒.去菇的腥味(我老公介意.不在意的可以省略).起鍋.備用

    接著下蘑菇🍄.蘑菇出了點水後.倒少許紹興酒.去菇的腥味(我老公介意.不在意的可以省略).起鍋.備用

  • 同鍋.鍋熱.倒油.下牛肋.翻炒到表面變色.還帶紅

    同鍋.鍋熱.倒油.下牛肋.翻炒到表面變色.還帶紅

  • 下洋蔥.紅蘿蔔.蘑菇🍄

    下洋蔥.紅蘿蔔.蘑菇🍄

  • 1大匙辣豆瓣醬.翻勻

    1大匙辣豆瓣醬.翻勻

  • 加水.醬油.湯.油豆腐.半天筍.滷包跟蔥.滾了撈油沫.渣渣.轉小火.慢燉1小時

    加水.醬油.湯.油豆腐.半天筍.滷包跟蔥.滾了撈油沫.渣渣.轉小火.慢燉1小時

  • 今天.蔬菜量很大.中間試味道.可以補醬油.滷好後.肉縮.醬汁會有一點濃濃的感覺.可以直接試吃(孩子的愛).滷包.蔥要撈起丟掉

    今天.蔬菜量很大.中間試味道.可以補醬油.滷好後.肉縮.醬汁會有一點濃濃的感覺.可以直接試吃(孩子的愛).滷包.蔥要撈起丟掉

  • 半天筍紅燒牛肋.完成!流口水~

    半天筍紅燒牛肋.完成!流口水~

  • 隔天把歐包切片.烤酥.裝一保溫便當盒的燉牛肋.早餐就完成啦~(老公的.辛苦你)

    隔天把歐包切片.烤酥.裝一保溫便當盒的燉牛肋.早餐就完成啦~(老公的.辛苦你)

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