電子鍋烤饅頭
描述
沒事亂亂做⋯本來是想烤麵包的，結果成品口感是饅頭😜
步驟
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將300g麵粉、20糖、2鹽、3酵母粉、1顆蛋放進盆裡⋯
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用筷子將蛋播散⋯⋯
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接著慢慢加入溫水，邊加邊用筷子攪拌⋯ （水溫用手摸溫溫不燙手的溫度）
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用人手攪拌機，筷子不停的轉圈圈，成糰後持續攪拌約5分鐘⋯ 電子鍋內鍋塗上一層薄油備用。
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攪拌到看起來很細緻的麵糰，用手挖起來，很黏手，灑些手粉依然很黏手，《可能》是我水加太多。
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使勁的把麵糰挖出來放進已經抹油的電子鍋內鍋⋯
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放進電鍋打開保溫發酵約30分鐘，麵糰會膨脹一些⋯ 30分鐘後再按下煮飯開關直到開關跳起來⋯
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登愣！烤好的麵糰表面看起來像顆大饅頭⋯
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倒扣在盤子上，底部金黃脆脆的⋯
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趕緊切來和家裡的白老鼠分享～😋 口感像饅頭的烤麵包😜
