電子鍋烤饅頭

靖潔的日常烹調😋
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沒事亂亂做⋯本來是想烤麵包的,結果成品口感是饅頭😜

食材

300g
20g
2g
約100g
1顆
  • 將300g麵粉、20糖、2鹽、3酵母粉、1顆蛋放進盆裡⋯

    將300g麵粉、20糖、2鹽、3酵母粉、1顆蛋放進盆裡⋯

  • 用筷子將蛋播散⋯⋯

    用筷子將蛋播散⋯⋯

  • 接著慢慢加入溫水,邊加邊用筷子攪拌⋯
(水溫用手摸溫溫不燙手的溫度)

    接著慢慢加入溫水,邊加邊用筷子攪拌⋯ (水溫用手摸溫溫不燙手的溫度)

  • 用人手攪拌機,筷子不停的轉圈圈,成糰後持續攪拌約5分鐘⋯
電子鍋內鍋塗上一層薄油備用。

    用人手攪拌機,筷子不停的轉圈圈,成糰後持續攪拌約5分鐘⋯ 電子鍋內鍋塗上一層薄油備用。

  • 攪拌到看起來很細緻的麵糰,用手挖起來,很黏手,灑些手粉依然很黏手,《可能》是我水加太多。

    攪拌到看起來很細緻的麵糰,用手挖起來,很黏手,灑些手粉依然很黏手,《可能》是我水加太多。

  • 使勁的把麵糰挖出來放進已經抹油的電子鍋內鍋⋯

    使勁的把麵糰挖出來放進已經抹油的電子鍋內鍋⋯

  • 放進電鍋打開保溫發酵約30分鐘,麵糰會膨脹一些⋯
30分鐘後再按下煮飯開關直到開關跳起來⋯

    放進電鍋打開保溫發酵約30分鐘,麵糰會膨脹一些⋯ 30分鐘後再按下煮飯開關直到開關跳起來⋯

  • 登愣!烤好的麵糰表面看起來像顆大饅頭⋯

    登愣!烤好的麵糰表面看起來像顆大饅頭⋯

  • 倒扣在盤子上,底部金黃脆脆的⋯

    倒扣在盤子上,底部金黃脆脆的⋯

  • 趕緊切來和家裡的白老鼠分享~😋
口感像饅頭的烤麵包😜

    趕緊切來和家裡的白老鼠分享~😋 口感像饅頭的烤麵包😜

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