麻香蔥薑小管🎶

 凱茜媽咪の廚房
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描述

三杯料理的概念,
做出一道家常菜⋯
無論是配飯、下酒菜,
老少咸宜的道地台灣美食。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

500克
5株
1塊
3粒
1茶匙
1茶匙
調味料
1湯匙
2湯匙
1湯匙

步驟

  • 準備食材:蔥薑洗淨,蔥切段、薑去皮切絲,蒜頭去膜、切片狀。

    準備食材:蔥薑洗淨,蔥切段、薑去皮切絲,蒜頭去膜、切片狀。

  • 小管洗淨、清除內臟烏囊,以廚房餐巾紙擦乾水份。

    小管洗淨、清除內臟烏囊,以廚房餐巾紙擦乾水份。

  • 熱鍋、倒入香油和黑麻油各1茶匙,煸香薑絲。

    熱鍋、倒入香油和黑麻油各1茶匙,煸香薑絲。

  • 備用的小管加入鍋,翻炒至半熟、顏色變不透狀。

    備用的小管加入鍋,翻炒至半熟、顏色變不透狀。

  • 蒜片、調味料加入鍋翻炒,蓋上鍋蓋烹煮5分鐘至小管入味。

    蒜片、調味料加入鍋翻炒,蓋上鍋蓋烹煮5分鐘至小管入味。

  • 最後加入蔥段翻炒,即可熄火。

    最後加入蔥段翻炒,即可熄火。

  • 亦可加些羅勒或九層塔,增添口感。

    亦可加些羅勒或九層塔,增添口感。

  • 香噴噴上桌享用,這一鍋⋯配飯、下酒菜,都適宜。

    香噴噴上桌享用,這一鍋⋯配飯、下酒菜,都適宜。

小撇步

依照個人喜愛,添加羅勒或九層塔,別具風味。

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這裡沒有大廚師, 只有一個用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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