凱茜媽咪の廚房 481 食譜 1,919 粉絲 追蹤 麻香蔥薑小管🎶 描述 三杯料理的概念, 做出一道家常菜⋯ 無論是配飯、下酒菜, 老少咸宜的道地台灣美食。 #素食 #蔬食 #家常食材 #海鮮 #軟體海鮮 34 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 小管 500克 蔥 5株 薑 1塊 蒜頭 3粒 羅勒或九層塔適量 適量 香油 1茶匙 黑麻油 1茶匙 調味料 米酒 1湯匙 醬油 2湯匙 砂糖 1湯匙 步驟 準備食材:蔥薑洗淨,蔥切段、薑去皮切絲,蒜頭去膜、切片狀。 小管洗淨、清除內臟烏囊,以廚房餐巾紙擦乾水份。 熱鍋、倒入香油和黑麻油各1茶匙,煸香薑絲。 備用的小管加入鍋,翻炒至半熟、顏色變不透狀。 蒜片、調味料加入鍋翻炒,蓋上鍋蓋烹煮5分鐘至小管入味。 最後加入蔥段翻炒,即可熄火。 亦可加些羅勒或九層塔,增添口感。 香噴噴上桌享用,這一鍋⋯配飯、下酒菜,都適宜。 小撇步 依照個人喜愛,添加羅勒或九層塔,別具風味。 3,766 瀏覽 2019/12/15 發表