麻香蔥薑小管🎶


 凱茜媽咪の廚房
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三杯料理的概念,
做出一道家常菜⋯
無論是配飯、下酒菜,
老少咸宜的道地台灣美食。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
500克
5株
1塊
3粒
1茶匙
1茶匙
調味料
1湯匙
2湯匙
1湯匙
  • 1
    準備食材:蔥薑洗淨,蔥切段、薑去皮切絲,蒜頭去膜、切片狀。
  • 2
    小管洗淨、清除內臟烏囊,以廚房餐巾紙擦乾水份。
  • 3
    熱鍋、倒入香油和黑麻油各1茶匙,煸香薑絲。
  • 4
    備用的小管加入鍋,翻炒至半熟、顏色變不透狀。
  • 5
    蒜片、調味料加入鍋翻炒,蓋上鍋蓋烹煮5分鐘至小管入味。
  • 6
    最後加入蔥段翻炒,即可熄火。
  • 7
    亦可加些羅勒或九層塔,增添口感。
  • 8
    香噴噴上桌享用,這一鍋⋯配飯、下酒菜,都適宜。
小撇步

依照個人喜愛,添加羅勒或九層塔,別具風味。

2019/12/15 發表 259 瀏覽
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