香菜豆皮捲
60 說讚
留言
新增分類
- 新增分類
份量
4
人份
時間
15
分鐘
-
1生豆皮4片+洗淨的香菜40g. -
2先均勻的分開香菜,每片豆皮+10g香菜.
-
3將豆皮攤開成,用手將香菜撕成三段,直接將香菜擺放於生豆皮的第一段及第二段,將豆皮折成四折.(不切末以防止下鍋時香菜葉因熱收縮而跑出來.)
-
4折好的豆皮.
-
5豆皮表面有水份,(可擦乾)正反兩面灑上一些玉米粉.(可防止沾鍋).
-
6熱平底鍋,平底鍋加入一大湯匙的油.放入生豆皮捲,(封口端先放入),再用煎匙壓平,防止因為受熱而膨起.
-
7表面上色後換面,煎至兩面上色即可起鍋.起鍋後將豆皮捲切成兩半,以方便食用.(食用時沾白胡椒鹽吃即可).
討論共 0 則