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貝蒂做便當

56 食譜 1.3 萬粉絲

醬燒生豆皮

醬燒生豆皮

描述

煸炒後的生豆皮香氣四溢，加入醬料煮至收汁即可起鍋~下飯又好吃。

收錄在：【第274週】一週菜單

1,676 說讚 7 留言

食材

生豆皮(3片)

200g
青蔥

1-2支
蒜頭

2瓣

調味料

油

1小匙
香油

少許

步驟

●起一鍋滾水，將生豆皮汆燙1分鐘後起鍋，切塊後備用。 ●青蔥切段(蔥綠蔥白分開擺放)、蒜頭切成末，備用。
鍋內倒入油、蒜末、蔥白，以中小火炒香。
加入做法1，將生豆皮煎至金黃色。
加入醬料，拌炒至豆皮上色後，將蔥綠、香油入鍋拌勻後即完成。

小撇步

生豆皮經滾水汆燙後可去豆腥味，另口感也會更軟嫩。

4.3 萬瀏覽

2019/02/21 發表

貝蒂做便當 56 食譜 1.3 萬 粉絲

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留言

共 7 則

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萍
請問醬料是？上面只有寫油跟香油
5 years ago
Joyce Lin
吳郭魚
6 years ago
Markleo Tseng
試做了沒有很好吃唯一的調味醬油點上少許香油提香我改一下乾煎豆皮後用紅燒吳郭魚的做法收尾 1. 煎到焦香的豆皮下蒜片&蔥白略煎 2. 下醬油&少許米油 3. +自來高湯略略淹過 4. 下少許糖悶煮 5. 開大火收汁,熄火下蔥綠略拌... 6. 點上香油..起鍋
6 years ago

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