野菇玉米筍脆炒綠花椰 鍾忞圻 77 食譜 204 粉絲 追蹤 1,045 說讚 1 跟著做 4 留言 讚 收藏 描述 冬天正是白綠花椰菜盛產的,細心處理過讓口感更好 收錄在:【第129週】一週菜單 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 綠花椰菜(小) 2朵 玉米筍 一盒 鮮香菇 4朵 鮮味炒手 適量 步驟 玉米筍、鮮香菇切片備用 綠花椰菜一朵朵削下來,去除梗上的皮 燒開水,在水裡加鹽巴 水開始冒小泡泡時放進花椰菜,燙約40秒 撈起後沖冷水,保持翠綠 起油鍋爆香蒜頭 加入玉米筍和香菇片拌炒,過程中可以加一點水 起鍋前加入花椰菜,拌炒30秒 加入鮮味炒手調味 完成 小撇步 花椰菜先去皮後燙過,口感會比較軟,換牙期的孩子會很喜歡吃 泡冷水菜就不會黃掉 2.8 萬 瀏覽 2019/12/12 發表