野菇玉米筍脆炒綠花椰

鍾忞圻
77 食譜 204 粉絲

描述

冬天正是白綠花椰菜盛產的,細心處理過讓口感更好

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 玉米筍、鮮香菇切片備用
綠花椰菜一朵朵削下來,去除梗上的皮

    玉米筍、鮮香菇切片備用 綠花椰菜一朵朵削下來,去除梗上的皮

  • 燒開水,在水裡加鹽巴

    燒開水,在水裡加鹽巴

  • 水開始冒小泡泡時放進花椰菜,燙約40秒

    水開始冒小泡泡時放進花椰菜,燙約40秒

  • 撈起後沖冷水,保持翠綠

    撈起後沖冷水,保持翠綠

  • 起油鍋爆香蒜頭

    起油鍋爆香蒜頭

  • 加入玉米筍和香菇片拌炒,過程中可以加一點水

    加入玉米筍和香菇片拌炒,過程中可以加一點水

  • 起鍋前加入花椰菜,拌炒30秒
加入鮮味炒手調味

    起鍋前加入花椰菜,拌炒30秒 加入鮮味炒手調味

  • 完成

    完成

小撇步

花椰菜先去皮後燙過,口感會比較軟,換牙期的孩子會很喜歡吃
泡冷水菜就不會黃掉

2.8 萬 瀏覽
分享至:
avatar
鍾忞圻 77 食譜 204 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

共 4 則
default avatar

  • 房溪券
    房溪券

    ㄜ⋯ 好我在研究看看謝謝你

  • 房溪券
    房溪券

    菜刀把外層切掉嗎??

    那個刀法不算切,就是先切一個小裂口,再往外拉掉梗上面的皮

  • 房溪券
    房溪券

    是像削紅蘿蔔那樣削皮嗎??

    不太一樣,因為花椰菜🥦的梗很短,我用菜刀,用手撕好像也可以

網友都在看

大家都在查

回鍋肉 麵疙撘 娃娃菜 山藥排骨湯 高麗菜 綠花椰菜 電鍋 四季豆 吻仔魚 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 藥燉排骨 薑母鴨 苦瓜排骨湯 紅蘿蔔 鮮奶油 螃蟹 氣炸鍋 螞蟻上樹 芋頭 餅乾 磅蛋糕 家常菜 三杯雞 生菜沙拉 南瓜饅頭 巫婆手指餅乾 早餐 麻油 三杯杏鮑菇 雞湯 萬聖節餅乾 地瓜球 雞胸肉 蛋糕 吐司 豬肝湯 泡菜煎餅 羊肉爐 包子 酸菜白肉鍋 芥菜 起司鍋 松阪豬 臭臭鍋 白菜 鱸魚湯 白蘿蔔