金銀蛋花椰菜【盛(剩)食料理】


人妻廚房日誌-Mandy
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昨天晚上🌃提早慶祝父親節,10大2小吃鴛鴦鍋剩下的食材蔬菜🥦,隔天繼續賴在二妹婿家🏠將剩食變盛食,根本順便清我妹的冰箱,就那麼剛好皮蛋剩1顆,茶香鹹鴨蛋剩1顆,現在擬菜色不用3分鐘,輕輕鬆鬆不傷腦😉

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
主食材
1顆
60CC
調味
1/2茶匙
  • 昨晚的大採買十大兩小吃的鴛鴦鍋配菜

    昨晚的大採買十大兩小吃的鴛鴦鍋配菜

  • 1.昨晚火鍋剩下的綠花椰菜🥦
2.再從二妹的冰箱清出一顆皮蛋跟一顆茶香鹹鴨蛋,去殼切小丁備用,先試一下鹹鴨蛋白的鹹度

    1.昨晚火鍋剩下的綠花椰菜🥦 2.再從二妹的冰箱清出一顆皮蛋跟一顆茶香鹹鴨蛋,去殼切小丁備用,先試一下鹹鴨蛋白的鹹度

  • 起油鍋2~3瓣的蒜頭爆香,再放入綠花椰菜🥦,加入60CC的水及1/2茶匙鮮味炒手拌炒個3分鐘左右,可依喜好的軟硬度調整時間

    起油鍋2~3瓣的蒜頭爆香,再放入綠花椰菜🥦,加入60CC的水及1/2茶匙鮮味炒手拌炒個3分鐘左右,可依喜好的軟硬度調整時間

  • 放入金銀蛋丁拌炒個2分鐘左右

    放入金銀蛋丁拌炒個2分鐘左右

  • 完成✅

    完成✅

  • 盛盤上桌囉!

    盛盤上桌囉!

  • 鹹香很下飯😋

    鹹香很下飯😋

小撇步

使用茶香的鹹鴨蛋,香氣更有層次感😋

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