什錦蔬醬燒雞

rolieva日常起居
104 食譜 683 粉絲
份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

5根
1顆
1盒
1包
少許
  • 食材洗淨.切小

    食材洗淨.切小

  • 乾煎雞腿排.皮有上色.另一面肉也有變色.約5分熟

    乾煎雞腿排.皮有上色.另一面肉也有變色.約5分熟

  • 剪小.備用

    剪小.備用

  • 把雞油擦乾淨.鍋熱.倒油.下洋蔥.翻炒到微透明

    把雞油擦乾淨.鍋熱.倒油.下洋蔥.翻炒到微透明

  • 下茭白筍翻炒.稍微變色

    下茭白筍翻炒.稍微變色

  • 下香菇.玉米筍.翻炒到菇有點出汁

    下香菇.玉米筍.翻炒到菇有點出汁

  • 下雞腿排.煎一下.淋點米酒.翻勻

    下雞腿排.煎一下.淋點米酒.翻勻

  • 蠔油.糖.醬油.水

    蠔油.糖.醬油.水

  • 燉一下.將雞肉煨熟(壓一下.從Q彈變比較硬.就差不多).邊翻邊試醬汁.覺得不夠鹹可以再加一點鹽

    燉一下.將雞肉煨熟(壓一下.從Q彈變比較硬.就差不多).邊翻邊試醬汁.覺得不夠鹹可以再加一點鹽

  • 起鍋前下蔥跟香菜.翻勻.淋點麻油

    起鍋前下蔥跟香菜.翻勻.淋點麻油

  • 什錦蔬醬燒雞.很下飯!

    什錦蔬醬燒雞.很下飯!

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