番茄蛋炒牛肉丸~火鍋料做簡易家常菜
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完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47185436
這料理是個番茄炒蛋+番茄牛肉的概念~
不過把牛肉換成牛肉丸，備料更方便，
無水烹煮，讓番茄的酸甜滲入炒蛋中，
讓牛肉丸的風味也融入在裡頭~
（3人份，1人份約295大卡）
牛肉丸為Fresh Creator 創鮮家產品，
網址：http://www.cxj.com.tw
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1牛番茄、牛肉丸分別切成適口大小備用 -
2不沾鍋中倒入少許油熱鍋，打散蛋液，倒入其中一半，炒至半熟
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3倒入番茄及牛肉丸，蓋上鍋蓋小火悶煮約3~5分鐘
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4待番茄及牛肉丸變軟出水後，倒入剩下一半的蛋液
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5灑些義式香料，快速翻炒均勻即可起鍋
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6使用義式香料讓這道料理多了點西式風味， 意外的挺搭，沒有違和感！
小撇步
1.由於牛肉丸本身風味夠，烹調過程沒再加鹽，重口味者可酌加少許鹽調味
2.若喜歡中式風味，可將義式香料換成五香粉或蒜粉
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