【33廚房】番茄炒牛肉
【33廚房】番茄炒牛肉
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誰是總舖師 - 洪都拉斯
食材
牛肋條
600公克
番茄
2個
蔥
2支
薑(切片)
1段
蒜
數顆
寬粉條
2把
酒
少許
調味料
鹽
適量
胡椒粉
適量
-
1牛肉切塊、粉條泡軟後切段、蒜切片備用
-
2番茄切去蒂頭，尾端切十字刀，放入滾水鍋中略為汆燙，取出後漂涼去皮去籽切小塊備用
-
3起鍋熱油，放入薑片、蒜片爆香，加入番茄塊拌炒，再加入牛肉塊、鹽、醬油、糖、粉條、胡椒粉燜煮至入味，起鍋前放入蔥段略燜一下即可盛盤
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