蘋果獨享派

Duncanの料理研究室
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描述

終於來到十二月的冬季,這幾天雨下不停又寒冷到爆,身為一個阿宅真的一點都沒有出門的慾望XD,如果你像我一樣只想窩在家,那不如就烤個簡單、一個人獨享的蘋果派再配上一杯熱茶或咖啡在家好好地發個呆、閒暇的度過週末時光吧!☕️

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

10片
50g
一大匙
100ml

步驟

  • 冷鍋加入橄欖油,中火加熱並加入奶油稍微潤一下鍋面。

    冷鍋加入橄欖油,中火加熱並加入奶油稍微潤一下鍋面。

  • 加入蘋果丁、砂糖以及檸檬汁開始稍微攪拌,小火熬煮。

    加入蘋果丁、砂糖以及檸檬汁開始稍微攪拌,小火熬煮。

  • 大概煮至蘋果丁微軟的狀態,稍微嚐一下並進行個人喜好調整,完畢後加入片栗粉水(or 太白水)使蘋果餡呈現黏稠的狀態。

    大概煮至蘋果丁微軟的狀態,稍微嚐一下並進行個人喜好調整,完畢後加入片栗粉水(or 太白水)使蘋果餡呈現黏稠的狀態。

  • 煮好後放置待其變涼。

    煮好後放置待其變涼。

  • 將派片的周邊沾上一點水,把蘋果餡料放上。

    將派片的周邊沾上一點水,把蘋果餡料放上。

  • 將派皮摺疊包起來並用叉子壓一下邊邊封住,最後再上面用刀子劃上幾道刀痕。

    將派皮摺疊包起來並用叉子壓一下邊邊封住,最後再上面用刀子劃上幾道刀痕。

  • 塗上蛋液,目的是增加蛋的香氣以及烤完所呈現的色澤。

    塗上蛋液,目的是增加蛋的香氣以及烤完所呈現的色澤。

  • 烤箱設定180度預熱並烤約20分鐘後即完成。

    烤箱設定180度預熱並烤約20分鐘後即完成。

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