樹子青花菜
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秋冬是青花菜(花椰菜)的盛產,每一朵都不貴,大概15-20元就買的到,用薑黃粉提味,還能讓青花菜內的蘿蔔硫素成分吸收更好,抗發炎效果大大加倍! 最後的鹹甜靠樹子(破布子)快炒,自然的甘醇醃醬風味就是最好的調味料!!
時間
10
分鐘
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1準備材料 花椰菜洗淨後切小小顆,若有粗纖維可以去除 -
2先炒香蒜辦
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3再下花椰菜快炒
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4少許的薑黃粉+1大匙水拌炒 轉小火蓋鍋1分鐘
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5開鍋蓋後花椰菜接近熟透,再把樹子(破布子含醬汁)一起下鍋快速拌炒,主要的味道來自這個醬味,具有鹹甜風味真好吃~
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6簡單上桌,吃青菜也能健康好營養~~~
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