飄香麻油雞湯


紐約太太開動了
4 食譜 27 粉絲
限12字

冷冷的天氣,麻油雞是不能錯過的,讓鄰居羨慕你家飄出麻油雞香味😆😆😆
三步驟在家也能輕鬆享用麻油雞

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

半隻
半隻
半杯量米杯
1.5杯量米杯
  • 麻油熱鍋,下老薑片煸香至薑片有點微縮
秘訣✍🏻要微火乾煸,不然麻油會變苦

    麻油熱鍋,下老薑片煸香至薑片有點微縮 秘訣✍🏻要微火乾煸,不然麻油會變苦

  • 將雞腿塊入鍋,皮朝下,煎至7分熟
秘訣✍🏻皮朝下煎還能帶出雞肉香味

    將雞腿塊入鍋,皮朝下,煎至7分熟 秘訣✍🏻皮朝下煎還能帶出雞肉香味

  • 加0.5杯米酒,中火熬煮至冒泡,再加1.5杯水,水滾即可關火,加少許鹽巴調味。

    加0.5杯米酒,中火熬煮至冒泡,再加1.5杯水,水滾即可關火,加少許鹽巴調味。

  • 秘訣✍🏻我會滾個約30秒到一分鐘,這樣酒精才會揮發,吃起來才不會有酒醉感,而且很香。

    秘訣✍🏻我會滾個約30秒到一分鐘,這樣酒精才會揮發,吃起來才不會有酒醉感,而且很香。

  • 加碼蛤蠣絲瓜
我將還沒調味的麻油雞另外盛起來,加入蛤蠣和絲瓜,蓋鍋小火至絲瓜變軟就可吃囉!在這裏因為蛤蠣已有鹹味,不需再加鹽巴。
加入絲瓜蛤蠣的麻油雞湯還帶了點奶香味~

    加碼蛤蠣絲瓜 我將還沒調味的麻油雞另外盛起來,加入蛤蠣和絲瓜,蓋鍋小火至絲瓜變軟就可吃囉!在這裏因為蛤蠣已有鹹味,不需再加鹽巴。 加入絲瓜蛤蠣的麻油雞湯還帶了點奶香味~

4,554 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
紐約太太開動了
4 食譜 27 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜提拉米蘇秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉金牌咖哩塊冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯Bosch廚師機鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪茄子南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞新豬肉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒