百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
紐約太太開動了
4 食譜 30 粉絲

飄香麻油雞湯

飄香麻油雞湯

描述

冷冷的天氣,麻油雞是不能錯過的,讓鄰居羨慕你家飄出麻油雞香味😆😆😆
三步驟在家也能輕鬆享用麻油雞

91 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 麻油熱鍋,下老薑片煸香至薑片有點微縮
秘訣✍🏻要微火乾煸,不然麻油會變苦

    麻油熱鍋,下老片煸香至片有點微縮 秘訣✍🏻要微火乾煸,不然麻油會變苦

  • 將雞腿塊入鍋,皮朝下,煎至7分熟
秘訣✍🏻皮朝下煎還能帶出雞肉香味

    將雞腿塊入鍋,皮朝下,煎至7分熟 秘訣✍🏻皮朝下煎還能帶出雞肉香味

  • 加0.5杯米酒,中火熬煮至冒泡,再加1.5杯水,水滾即可關火,加少許鹽巴調味。

    加0.5杯米酒,中火熬煮至冒泡,再加1.5杯水,水滾即可關火,加少許鹽巴調味。

  • 秘訣✍🏻我會滾個約30秒到一分鐘,這樣酒精才會揮發,吃起來才不會有酒醉感,而且很香。

    秘訣✍🏻我會滾個約30秒到一分鐘,這樣酒精才會揮發,吃起來才不會有酒醉感,而且很香。

  • 加碼蛤蠣絲瓜
我將還沒調味的麻油雞另外盛起來,加入蛤蠣和絲瓜,蓋鍋小火至絲瓜變軟就可吃囉!在這裏因為蛤蠣已有鹹味,不需再加鹽巴。
加入絲瓜蛤蠣的麻油雞湯還帶了點奶香味~

    加碼蛤蠣絲瓜 我將還沒調味的麻油雞另外盛起來,加入蛤蠣和絲瓜,蓋鍋小火至絲瓜變軟就可吃囉!在這裏因為蛤蠣已有鹹味,不需再加鹽巴。 加入絲瓜蛤蠣的麻油雞湯還帶了點奶香味~

9,824 瀏覽
avatar
紐約太太開動了 4 食譜 30 粉絲

另一半是喜歡台味的紐約人,目前在台北過著二人生活 盡量不使用多餘的調味料,喜歡食物的原鮮味 希望與大家一起分享心得,也歡迎給予指教 IG:newyorkwifecooking #newyorkwifecooking

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 瓜仔肉 花椰菜 蕃茄燉牛肉 白菜滷 雞蛋豆腐 排骨 小黃瓜 三杯雞 竹筍 滷肉 湯麵 南瓜 麻婆豆腐 杏鮑菇 炒飯 台式泡菜 餅乾 高麗菜 豆腐 雞肉 酸辣湯 涼拌小黃瓜 四季豆 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 粽子 打拋豬 高麗菜飯 炒麵 茄子 鮭魚 早餐 櫛瓜 義大利麵 香菇雞湯 雞湯 馬鈴薯 番茄 蒸蛋 家常菜 金針菇 菠菜 雞胸肉 糖葫蘆 番茄炒蛋 娃娃菜 玉米濃湯 地瓜