海倫筆記 20 食譜 353 粉絲 追蹤 香煎薑絲豆腐 描述 非常下飯的一道家常菜,傳統板豆腐煎得恰恰,搭配薑絲醬油,熱量低又快速起鍋! #素食 #蔬食 #家常食材 #豆製品 #豆腐 122 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 板豆腐 1盒 薑絲(中薑) 1大把 醬油 適量 二號砂糖 適量 香油 1匙 烏醋 1匙 步驟 將板豆腐切成方便夾取的大小,用中大火煎到變色。 煎到有一點焦香是重點 豆腐煎好後就加入薑絲、香油、油醬、二砂糖拌炒,再加入半杯水調和成醬汁,醬油沒有一定比例,可以調整為自己喜歡的鹹度,要帶點甜味才好吃哦😏 不用花時間燉煮,只要維持中大火將醬汁濃縮一下,起鍋前加入烏醋就完成啦~ 豆腐鹹香,薑絲脆脆的,超好下飯! 小撇步 ☑️ 傳統市場的板豆腐太軟不適合,要買超市的盒裝板豆腐。 ☑️ 建議用中薑味道最好,嫩薑味道太淡,要加非常多。 1.2 萬 瀏覽 2019/12/05 發表