香煎薑絲豆腐

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非常下飯的一道家常菜,傳統板豆腐煎得恰恰,搭配薑絲醬油,熱量低又快速起鍋!

食材

1盒
適量
適量
1匙
1匙
  • 將板豆腐切成方便夾取的大小,用中大火煎到變色。

    將板豆腐切成方便夾取的大小,用中大火煎到變色。

  • 煎到有一點焦香是重點

    煎到有一點焦香是重點

  • 豆腐煎好後就加入薑絲、香油、油醬、二砂糖拌炒,再加入半杯水調和成醬汁,醬油沒有一定比例,可以調整為自己喜歡的鹹度,要帶點甜味才好吃哦😏

    豆腐煎好後就加入薑絲、香油、油醬、二砂糖拌炒,再加入半杯水調和成醬汁,醬油沒有一定比例,可以調整為自己喜歡的鹹度,要帶點甜味才好吃哦😏

  • 不用花時間燉煮,只要維持中大火將醬汁濃縮一下,起鍋前加入烏醋就完成啦~

    不用花時間燉煮,只要維持中大火將醬汁濃縮一下,起鍋前加入烏醋就完成啦~

  • 豆腐鹹香,薑絲脆脆的,超好下飯!

    豆腐鹹香,薑絲脆脆的,超好下飯!

小撇步

☑️ 傳統市場的板豆腐太軟不適合,要買超市的盒裝板豆腐。

☑️ 建議用中薑味道最好,嫩薑味道太淡,要加非常多。

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