有時候比起吃,更喜歡烹飪和烘培的過程。
香煎薑絲豆腐

非常下飯的一道家常菜,傳統板豆腐煎得恰恰,搭配薑絲醬油,熱量低又快速起鍋!

食材:板豆腐、薑絲(中薑)、醬油、二號砂糖、香油、烏醋

地瓜薏仁紅豆湯

注意:糖一定要最後完成再調味。

食材:紅豆、洋薏仁、57號地瓜、紅糖、鹽

手揉番茄肉醬pizza(鬆軟厚餅皮)

配合水合法,只要10分鐘手揉麵團,就可以擁有鬆軟好吃的pizza 😏 很怕吃厚餅皮會韌韌的,想說試著用吐司的作法改善,雖然發酵比較...

食材:高筋麵粉、水、番茄肉醬、奶粉、帕馬森起司粉、糖、洋菇、植物油、起司絲、速發酵母、黑胡椒、鹽巴、九層塔

紅豆豆漿豆花(寒天粉)

這名稱超級像繞口令😂,平常家裡常駐義美豆漿,利用原本的甜度就不用再加糖水了,減少罪惡感,寒天粉比例正確也是非常滑嫩,不用擔心變成果凍💪

食材:低糖豆漿、寒天粉、紅豆、溫水、黑糖

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起司肉醬法國麵包

材料都可以準備起來冷凍,吃一個悠閒的美味早餐。

食材:法國麵包或吐司、肉醬、起司

百搭的義大利番茄肉醬

冷凍庫準備這個基礎肉醬,搭配義大利麵、馬鈴薯、Pizza、沾麵包都超好吃💪💪💪

食材:豬絞肉、番茄糊、紅蘿蔔、洋蔥、大蒜、牛番茄、黑胡椒粉、鹽巴、義大利香料

超Q的粉角綠豆湯

市面上的綠豆湯甜度太高,自己煮綠豆湯來調整甜度,等待的時間剛好來做一下粉角😏

食材:樹薯粉、100度熱水、綠豆、紅糖

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無糖仙草凍(寒天粉)

用自己熬煮的無糖仙草凍,寒天健康又有飽足感,不使用奶油球,搭配少許蜂蜜就很好吃。

食材:仙草乾、水、寒天粉、無糖仙草茶、鮮奶、蜂蜜

家傳菜|傳統粿仔湯

從小吃到大的粿仔湯,只有過年或拜拜才吃得到~ 白蘿蔔糕搭配魷魚蒜和滷五花肉,是阿嬤教的食譜。

食材:白蘿蔔糕

下酒菜|炒肉絲魷魚蒜

很快速簡單的一道菜,咻咻咻就完成色香味俱全的下酒菜,沒吃完再拿出來微波也好吃。 家裡也會拿來當粿仔湯的配料。

食材:小卷乾、五花肉絲、蒜苗、辣椒、鹽、白胡椒粉

滷碰皮五花肉 家常滷肉

是我們家吃粿仔湯的滷汁,平常單吃也很下飯。 切的超大塊的滷肉,保留肉的口感與香氣。

食材:五花肉、蒜頭、冰糖、碰皮、豆枝、壺底油、水

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古早味|超Q芭蕉乾/香蕉乾

家裡的芭蕉一起成熟,吃得速度跟不上😂,老媽突然想到小時候,外婆都會用鍋蓋慢慢烘整根的香蕉乾,香Q好吃,所以就用芭蕉來試試看啦!

食材:芭蕉

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