黃金蝦仁蛋炒飯


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限12字

小孩很愛吃炒飯,可以輕易讓他們吃進不那麽喜歡的蔬菜,飽足感十足!簡單十五分鐘就能上桌

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
2碗
1/2顆
1/2顆
2個
1支
15尾
一大匙
適量
  • 彩椒切小丁、蔥切蔥花、蒜頭切末,蛋一顆蛋黃加在冷飯裡拌均勻,剩餘一個蛋跟一個蛋白稍微打散,加少許鹽備用。

    彩椒切小丁、蔥切蔥花、蒜頭切末,蛋一顆蛋黃加在冷飯裡拌均勻,剩餘一個蛋跟一個蛋白稍微打散,加少許鹽備用。

  • 蛋黃加進飯裡拌勻

    蛋黃加進飯裡拌勻

  • 所有飯粒都均勻裹上蛋黃的樣子

    所有飯粒都均勻裹上蛋黃的樣子

  • 熱油鍋下蒜末煸香

    熱油鍋下蒜末煸香

  • 下打散的蛋跟沾附蛋黃的黃金飯

    下打散的蛋跟沾附蛋黃的黃金飯

  • 蛋跟飯可以一面煎個十秒,讓蛋凝固點再翻炒,比較吃得到蛋的口感!
加入彩椒丁跟蝦仁(退冰的或常溫的),切翻切這樣炒開。

    蛋跟飯可以一面煎個十秒,讓蛋凝固點再翻炒,比較吃得到蛋的口感! 加入彩椒丁跟蝦仁(退冰的或常溫的),切翻切這樣炒開。

  • 炒料都熟了鍋邊嗆入一大匙醬油(香氣來源)炒勻了之後顏色會變漂亮,這時後關火加入鹽調味、蔥花增色,喜歡的人也可以加一點黑胡椒。

    炒料都熟了鍋邊嗆入一大匙醬油(香氣來源)炒勻了之後顏色會變漂亮,這時後關火加入鹽調味、蔥花增色,喜歡的人也可以加一點黑胡椒。

  • 炒好可以放進電子鍋按保溫,等要開飯時一樣熱呼呼。 蔬菜可以自行變化青椒、紅蘿蔔、毛豆,高麗菜,都會很好吃,小孩不知不覺也吃進很多營養蔬菜。

    炒好可以放進電子鍋按保溫,等要開飯時一樣熱呼呼。 蔬菜可以自行變化青椒、紅蘿蔔、毛豆,高麗菜,都會很好吃,小孩不知不覺也吃進很多營養蔬菜。

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