青蒜炒臘片
描述
喜歡重口味的捧油你一定要來點這味便當菜，臘味鹹香超下飯，每次晚餐有這道都可以配上兩大碗飯，吃完還意猶未盡想再添上一碗很過癮，滿足你的口慾及小確幸。
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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這是食材
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臘肉切成薄片備用、蒜苗可以斜切稍微厚一點下鍋炒時可以吃到清脆感
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炙鐵炒鍋開中火加熱30秒，放入臘肉薄片炒出油脂約炒1分鐘
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臘肉的油脂很快的炒出來後再放入蒜苗片拌炒均勻，讓每一顆蒜苗都沾滿油脂會更香
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接著加入米酒40ml蓋上鍋蓋稍微燜熗一下，把豬肉的味道稍微消除，大約燜40秒後再簡單拌炒一下，起鍋前撒上白胡椒粉即可完成
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完成
Mandy Tsai
