青蒜炒臘片

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喜歡重口味的捧油你一定要來點這味便當菜,臘味鹹香超下飯,每次晚餐有這道都可以配上兩大碗飯,吃完還意猶未盡想再添上一碗很過癮,滿足你的口慾及小確幸。

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

半條
2支
40ml
適量

步驟

  • 這是食材

    這是食材

  • 臘肉切成薄片備用、蒜苗可以斜切稍微厚一點下鍋炒時可以吃到清脆感

    臘肉切成薄片備用、蒜苗可以斜切稍微厚一點下鍋炒時可以吃到清脆感

  • 炙鐵炒鍋開中火加熱30秒,放入臘肉薄片炒出油脂約炒1分鐘

    炙鐵炒鍋開中火加熱30秒,放入臘肉薄片炒出油脂約炒1分鐘

  • 臘肉的油脂很快的炒出來後再放入蒜苗片拌炒均勻,讓每一顆蒜苗都沾滿油脂會更香

    臘肉的油脂很快的炒出來後再放入蒜苗片拌炒均勻,讓每一顆蒜苗都沾滿油脂會更香

  • 接著加入米酒40ml蓋上鍋蓋稍微燜熗一下,把豬肉的味道稍微消除,大約燜40秒後再簡單拌炒一下,起鍋前撒上白胡椒粉即可完成

    接著加入米酒40ml蓋上鍋蓋稍微燜熗一下,把豬肉的味道稍微消除,大約燜40秒後再簡單拌炒一下,起鍋前撒上白胡椒粉即可完成

  • 完成

    完成

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