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松露野菇奶油義大利麵

松露野菇奶油義大利麵

描述

喜歡松露蕈菇香氣的～不要錯過這道簡單的料理～

128 說讚

時間

30 分鐘

食材

義大利麵

1包
洋蔥

1/4顆
蒜末

適量
牛肝菌菇

5片
蘑菇

8朵
鮮香菇

3朵
鴻禧菇

1包
鮮奶油

50毫升
起司粉

適量

步驟

牛肝菌菇泡熱水，備用。
煮一鍋水放入義大利麵。 *比標示煮麵時間少2分鐘。
洋蔥切丁，蒜頭切末。所有菇類切片，鴻禧菇撥小塊。
鍋內加橄欖油（或奶油）放入洋蔥丁，炒至半透明後，加入蒜末。
牛肝菌菇擰乾水分，放入鍋中炒香，再放入其他菇類，拌炒至微出水（有菇菇香氣即可）
加入義大利麵拌炒均勻後，加入鮮奶油，以鹽調味，完成後灑上起司粉再加上松露醬就可以準備大快朵頤了😋 *泡牛肝菌菇的水在拌炒義大利麵時，可以適時加入，增添風味。
加碼～氣炸紙包雞胸肉～雞胸肉浸泡鹽水2小時，加一點米酒、醬油、韓國辣烤肉醬、胡椒粉...醃漬10分鐘用烘培紙包裹雞胸肉，放入氣炸鍋，180度、15分鐘。（看起來有點乾，但實際上肉質非常濕潤呦😋）

小撇步

*煮麵水和泡牛肝菌菇的水，都可以適量加入義大利麵中。

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2019/12/02 發表

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