松露野菇義大利麵


阿優米
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跟著做

全世界最容易入門的料理就是義大利麵
喜歡的食材
喜歡的醬料
喜歡的麵
按照先炒配料再加煮的軟硬適宜的義大利麵
即可上桌享用

這次,
喜歡的食材是松露、蘑菇
喜歡的醬料是奶油、蒜片清炒
搭配喜歡的鳥巢義大利麵
花不到10分鐘
就是ㄧ道100分的晚餐

份量
1 人份
食材
兩瓣
少許
6-7顆
3-4片
ㄧ大匙
ㄧ大匙
ㄧ小匙(可省略)
適量
  • 1
    蒜瓣切片、洋蔥切丁、蘑菇切片、牛肝菌菇泡熱水10分鐘
  • 2
    奶油熱鍋,下洋蔥炒至半透明,再下蒜片炒熟
  • 3
    下蘑菇及瀝乾水分的牛肝菌菇,炒至蘑菇軟化變色
  • 4
    加入煮至8分熟的義大利麵(這裏使用鳥巢麵)拌炒
  • 5
    加入泡牛肝菌菇的水,看狀況可再加煮麵水調節濕潤度,最後加入ㄧ大匙松露醬及適量鮮奶油
  • 6
    拌炒後即可上桌
2015/12/13 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問松露醬是哪裡買的?有分牌子嗎?
牛肝菌菇哪裡有賣呢?

3 years ago
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作者回應

兩樣美福超市和Jason’s都有賣喔!
進口到台灣的松露醬牌子不多,黑色標籤鑲金邊的牌子就很好吃了

a year ago

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