煎魚不失敗撇步-香煎土魠魚 觀察婆婆煎魚的步驟,歸納出簡單的撇步,適用煎任何魚(目前試過鮭魚、土魠、黃魚)都完美上色並且熟透

煎魚不失敗撇步-香煎土魠魚


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觀察婆婆煎魚的步驟,歸納出簡單的撇步,適用煎任何魚(目前試過鮭魚、土魠、黃魚)都完美上色並且熟透

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
適量
  • 1
    如果是冷凍的魚要退冰、兩面薄塗一層鹽巴醃十分鐘
  • 2
    鍋熱、油熱,小心並快速把魚放進鍋裡,然後趕快加上鍋蓋!因為油會亂噴,一定要一氣呵成哈哈
  • 3
    加鍋蓋後就千萬不要動它了,靜置讓魚煎,大約三分鐘,直到鍋蓋邊看到有煙跑出來,才可以翻面。
  • 4
    翻面後就會看到魚被煎的很美,另一面一樣等煎熟上色就可以起鍋。
小撇步

熱鍋、熱油、下魚靜置煎(不動它直到鍋邊出煙)、翻面、完成

2019/12/01 發表 364 瀏覽
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