高纖精力湯
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加強版蛋花湯，步驟簡單好吃
份量
4
人份
時間
20
分鐘
熱量
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1高麗菜切條，約拇指寬 金針菇切段 蒜頭剝皮，也可買現成蒜米 雞蛋打成蛋液備用
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2等待水滾依序加入金針菇、高麗菜、蒜頭 喜歡口感軟一點可以多煮一段時間
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3加入鹽、糖調味
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4熄火倒入蛋液、蓋鍋蓋，等待約30秒再開火將蛋煮熟 上桌前可淋少許香油
小撇步
熄火倒入蛋液後切勿馬上攪動，湯才會比較清澈
蛋花也比較大，看起來更美味
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