高纖精力湯

嘎抓
3 食譜 4 粉絲

描述

加強版蛋花湯,步驟簡單好吃

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

1/4個
1包
2個
數個依個人喜好
少許
少許

步驟

  • 高麗菜切條,約拇指寬 金針菇切段 蒜頭剝皮,也可買現成蒜米 雞蛋打成蛋液備用

  • 等待水滾依序加入金針菇、高麗菜、蒜頭 喜歡口感軟一點可以多煮一段時間

  • 加入鹽、糖調味

  • 熄火倒入蛋液、蓋鍋蓋,等待約30秒再開火將蛋煮熟 上桌前可淋少許香油

小撇步

熄火倒入蛋液後切勿馬上攪動,湯才會比較清澈
蛋花也比較大,看起來更美味

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