麻油荷包蛋麵線

C2食光
14 食譜 110 粉絲

描述

食譜示範:貓兒老師
完整食譜影片:https://youtu.be/_f7Hi_dZnms
更多C2食光料理影片:https://www.youtube.com/c/C2食光

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

麻油荷包蛋

  • 起一鍋,倒入3大匙沙拉油,放入切片的紅蔥頭爆香至金黃後,倒出備用。

    起一鍋,倒入3大匙沙拉油,放入切片的紅蔥頭爆香至金黃後,倒出備用。

  • 煮一鍋滾水,將麵線放入煮軟後,撈出備用。

    煮一鍋滾水,將麵線放入煮軟後,撈出備用。

  • 在平底鍋中放入麻油、薑片,以小火煸炒至薑片捲曲。

    在平底鍋中放入麻油、薑片,以小火煸炒至薑片捲曲。

  • 倒入雞高湯、米酒,煮滾後加入鹽及糖調味,放入麵線拌勻後關火。

    倒入雞高湯、米酒,煮滾後加入鹽及糖調味,放入麵線拌勻後關火。

  • 將麵線撈起,灑上油蔥酥、放上荷包蛋即可。

    將麵線撈起,灑上油蔥酥、放上荷包蛋即可。

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