麻油荷包蛋麵線
描述
食譜示範：貓兒老師
完整食譜影片：https://youtu.be/_f7Hi_dZnms
更多C2食光料理影片：https://www.youtube.com/c/C2食光
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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起一鍋，倒入3大匙沙拉油，放入切片的紅蔥頭爆香至金黃後，倒出備用。
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煮一鍋滾水，將麵線放入煮軟後，撈出備用。
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在平底鍋中放入麻油、薑片，以小火煸炒至薑片捲曲。
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倒入雞高湯、米酒，煮滾後加入鹽及糖調味，放入麵線拌勻後關火。
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將麵線撈起，灑上油蔥酥、放上荷包蛋即可。
Dana Chang