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將
高筋麵粉,鮮奶,酵母,糖,鹽放入麵包機,啟動麵糰模式。攪拌大概5分鐘後加入牛油。然後蓋上蓋子,等發酵完成。
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發酵完成後的麵糰大概長大兩倍
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把麵糰平均分6等份,滾圓後蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘。
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15分鐘後,把麵糰搓成水滴狀。
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桿成長長的形狀,鋪上巧克力,然後從寬的那頭卷起來。
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大概成牛角狀,然後放進戚風蛋糕烤模。這個是6吋烤模。
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室溫發酵45-60分鐘,天氣冷可以放杯熱水在旁邊幫助發酵,大概長兩倍大就可以放進烤箱。
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想夢幻一點的話,可以在進烤箱之前在麵包上灑上麵粉。
180°C烤17分鐘就可以出爐囉!
小撇步
想輕鬆規模的話,可以鋪上烘培紙,或者在模具裡塗一層牛油。
藝荷
作者Suey Su
Zoey🤩
作者Suey Su
陳湘湘
作者Suey Su
吳媞嫣
作者Suey Su