10~12m寶寶食譜-馬鈴薯肉餅
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寶寶食譜是參考【嬰兒&母親】官網,然後自己再去調整食材跟比例的
此食譜除了使用馬鈴薯、豬瘦絞肉外,有加入了香菜、蒜末、醬油來調味,比例可依照每個人的喜好做調整唷~
這道肉餅真的很推薦做給寶寶吃,有長一點牙的寶寶很適合唷！！
10個月以上的寶寶已經可以吃少少量簡單調味的食物囉~
不加醬油調味也可以的,因為有香菜跟蒜做提味也是很好吃的
時間
10
分鐘
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1馬鈴薯先切小塊用電鍋蒸軟後壓成泥、蛋打散、蒜及香菜切碎或切成末 -
2蒜、香菜可以切得比這再細點,這樣拌進食材裡會更均勻,也不用擔心寶寶不好食用了
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3豬瘦絞肉先加入蛋液拌均後, 再放入馬鈴薯泥攪拌, 最後放入蒜末及香菜拌勻。
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4肉餡一顆是10克,這樣的量剛好可以讓寶寶的小手手好拿、好吃
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5使用不沾鍋可以不加油直接乾煎,肉餅建議不要太厚喔~ 第一面煎時有出水的狀態就可以翻面了
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6肉餅沒有太厚其實很快就熟了~不需要煎到金黃才行,這樣煎好的熟度是完美的~
小撇步
1.肉餡可以先10克抓好壓扁冷凍起來備用很方便
2.絞肉內因蛋液裡有水分,因此在受熱上會很平均、快速,所以不用擔心會不熟
3.煎肉餅時,沒有使用不沾鍋又不想用油煎的話,可以用水煎的方式
4.肉餡覺得太多的話，拌好後一半可以拿來做成大人的重口味肉餅也很適合喔~
4.香菜跟馬鈴薯如果寶寶有不敢吃的話換成其他的蔬菜或地瓜、南瓜也是很適合唷
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