義式香草雞肉沙拉(電鍋版)

Feng  Lin
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雞胸肉經義式香料醃漬,以電鍋悶煮,雞肉軟嫩帶著香草的清香,簡單烹調,健康又美味。

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份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

醃料
1茶匙
2/3茶匙
1/10茶匙
油醋醬
2-3大匙
2-3大匙
  • 1.準備所有食材,清理與清洗之。

    1.準備所有食材,清理與清洗之。

  • 2.雞胸肉以[醃料]抓捏一下,放置醃漬30分鐘。

    2.雞胸肉以醃料抓捏一下,放置醃漬30分鐘。

  • 3.將醃漬好的雞胸肉,放入內鍋中,再加入40cc的水。

    3.將醃漬好的雞胸肉,放入內鍋中,再加入40cc的水。

  • 4.電鍋外鍋倒入1/2米杯的水,放入內鍋,蓋鍋蓋,按下電源。

    4.電鍋外鍋倒入1/2米杯的水,放入內鍋,蓋鍋蓋,按下電源。

  • 5.待電鍋跳起後再悶10分鐘。

    5.待電鍋跳起後再悶10分鐘。

  • 6.等待時將生菜切段,紫高麗菜苗切段(也可不切),小番茄切半;將其擺入盤中或沙拉碗中。

    6.等待時將生菜切段,紫高麗菜苗切段(也可不切),小番茄切半;將其擺入盤中或沙拉碗中。

  • 7.備[油醋醬]:取一碗,加入所需的量,將其拌勻即可。

    7.備油醋醬:取一碗,加入所需的量,將其拌勻即可。

  • 8.步驟5.雞肉完成後取出,待稍涼即可切塊,再將其擺入步驟6.的生菜中,肉上可以淋上一點蒸肉的湯汁及再撒上一些百搭香草。

    8.步驟5.雞肉完成後取出,待稍涼即可切塊,再將其擺入步驟6.的生菜中,肉上可以淋上一點蒸肉的湯汁及再撒上一些百搭香草。

  • 9.食用時再將油醋醬拌入生菜中拌一拌(或沾裹食用)即可。

    9.食用時再將油醋醬拌入生菜中拌一拌(或沾裹食用)即可。

小撇步

1.生菜可依自己喜歡更換或增加,如:玉米,宿目芽,芝麻葉,喜歡的萵苣生菜種類...等。

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