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李錦記
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義式香草櫛瓜雞肉捲【李錦記舊庄特級蠔油】

描述

端上桌立刻置身異國,讓雞肉與清爽脆口的櫛瓜、鴻禧菇及蘆筍成為perfect match。一份一口的櫛瓜雞肉捲,食用拿取都方便,很適合作為派對、露營的高級鹹食小點!

5 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材準備

    食材準備

  • 櫛瓜分成切丁(備用)、刨片並水煮至斷生

    櫛瓜分成切丁(備用)、刨片並水煮至斷生

  • 鴻喜菇乾炒至出水後放油,加入洋蔥碎、櫛瓜丁

    鴻喜菇乾炒至出水後放油,加入洋蔥碎、櫛瓜

  • 加入頭道醇鮮醬油調味,盛起備用

    加入頭道醇鮮醬油調味,盛起備用

  • 下油煎蘆筍,撒上少許鹽後起鍋備用

    下油煎蘆筍,撒上少許鹽後起鍋備用

  • 將醃好的雞胸肉下鍋煎熟,加入大蒜增添風味

    將醃好的雞胸肉下鍋煎熟,加入大增添風味

  • 在櫛瓜片上薄薄刷上一層蠔油

    櫛瓜片上薄薄刷上一層蠔油

  • 放上雞胸肉、蘆筍、鴻禧菇後慢慢捲起,搭配配菜上桌

    放上雞胸肉、蘆筍鴻禧菇後慢慢捲起,搭配配菜上桌

小撇步

1. 選用綠、黃雙色櫛瓜讓色彩更豐富
2. 蘆筍以8-10cm 長度切段,更好處理
3. 最後刷上一層蠔油增加櫛瓜黏度,吃起來更醇厚

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李錦記 295 食譜 2,213 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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