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瓜仔蒸肉【家常料理】

瓜仔蒸肉【家常料理】

描述

阿嬤的古早味料理- 瓜仔蒸肉是常見的國民家常菜,自助餐店、清粥小菜都能看到它的蹤影。運用蒸魚醬油、蠔油搭配醬瓜調整風味,輕鬆就能完成~瓜仔鹹甜爽脆,肉末醬香下飯~樸實的好味道,一起動手做吧!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 蒜頭切末; 黑瓜切碎; 香菇泡水軟化切花

    頭切末; 黑瓜切碎; 香菇泡水軟化切花

  • 取一深盆, 放入所有材料, 包含醬瓜醬汁, 攪拌至水分吸收

    取一深盆, 放入所有材料, 包含醬瓜醬汁, 攪拌至水分吸收

  • 將盆內材料倒入蒸鍋容器, 鋪平後中間挖一小洞, 放上香菇

    將盆內材料倒入蒸鍋容器, 鋪平後中間挖一小洞, 放上香菇

  • 至致電鍋蒸架上, 外鍋三杯水, 蒸至炊飯鍵跳起即完成

    至致電鍋蒸架上, 外鍋三杯水, 蒸至炊飯鍵跳起即完成

小撇步

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李錦記 295 食譜 2,213 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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