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嗨嗨廚房
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簡易蔥燒豆腐

簡易蔥燒豆腐

描述

鹹香蔥燒豆腐讓孩子們一口接一口!

551 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蔥分成蔥白、蔥綠皆切長段、雞蛋豆腐切8大塊、蒜頭切細。

    分成白、綠皆切長段、雞蛋豆腐切8大塊、頭切細。

  • 首先加油,下豆腐煎出顏色,這樣可以幫助豆腐定型,讓後面的步驟好煮不散

    首先加油,下豆腐煎出顏色,這樣可以幫助豆腐定型,讓後面的步驟好煮不散

  • 雞蛋豆腐煎好起鍋

    雞蛋豆腐煎好起鍋

  • 同一鍋不用再加油了,加入少許蒜末

    同一鍋不用再加油了,加入少許

  • 以及蔥白一起拌炒到聞到蔥蒜香

    以及白一起拌炒到聞到

  • 加入剛剛煎香的雞蛋豆腐

    加入剛剛煎香的雞蛋豆腐

  • 鍋邊嗆入兩大匙醬油、少許熱水、少許砂糖(我用二號砂糖)

    鍋邊嗆入兩大匙醬油、少許熱水、少許砂糖(我用二號砂糖)

  • 一邊煨煮一邊幫豆腐翻面,讓醬汁兩面入味

    一邊煨煮一邊幫豆腐翻面,讓醬汁兩面入味

  • 最後加入蔥綠,拌炒一下即可熄火起鍋。

    最後加入綠,拌炒一下即可熄火起鍋。

小撇步

豆腐可以用普通的嫩豆腐,但是採用雞蛋豆腐多一個蛋香味,小孩會更愛!

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嗨嗨廚房 28 食譜 226 粉絲

You are what you eat! 家有兩個幼幼小男孩,還有一個挑嘴的先生。 瞧我用1小時跟好心情創作料理來收服家人的胃!

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