天冷冷吃高麗菜湯飯

愛煮菜的空姐兒
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描述

天冷冷的很適合吃熱熱的湯,而且最近高麗菜又很便宜!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1/3顆
一把
13顆
一小把
適量
適量
醃料
一大匙
少許
一小匙
調味料
一大匙
少許
一大匙

步驟

  • 將各食材切成適當大小,豬肉切絲,將醃料與豬肉拌勻,醃大約15-20分鐘,香菇水留著

    將各食材切成適當大小,豬肉切絲,將醃料與豬肉拌勻,醃大約15-20分鐘,香菇水留著

  • 醬醃好的肉炒至7分熟撈起

    醬醃好的肉炒至7分熟撈起

  • 再倒入油,將蝦米及香菇倒進鍋裡拌炒

    再倒入油,將蝦米及香菇倒進鍋裡拌炒

  • 將炒好的豬肉加進一起炒,並且再加一小匙醬油及白胡椒,炒好盛起備用

    將炒好的豬肉加進一起炒,並且再加一小匙醬油及白胡椒,炒好盛起備用

  • 在鑄鐵鍋裡倒油,將高麗菜倒入稍微炒過,再加入水淹與高麗菜同高度,滾後等5-10分鐘

    在鑄鐵鍋裡倒油,將高麗菜倒入稍微炒過,再加入水淹與高麗菜同高度,滾後等5-10分鐘

  • 再加入蛤蜊,煮至蛤蜊打開

    再加入蛤蜊,煮至蛤蜊打開

  • 再加入剛剛炒好的肉絲及香菇,我只加了一半,一半可以跟粥配著吃

    再加入剛剛炒好的肉絲及香菇,我只加了一半,一半可以跟粥配著吃

  • 接著加入魚丸及紅蔥醬,大約一大匙

    接著加入魚丸及紅蔥醬,大約一大匙

  • 最後加入一小匙醬油及白胡椒調味即可上桌

    最後加入一小匙醬油及白胡椒調味即可上桌

小撇步

1.我是習慣將湯還有白飯分開煮,算是湯飯,並不是粥,當然大家可以把飯一起放進去煮,可以在高麗菜水滾後加入喔!
2.有加入蛤蜊所以湯很鮮,加的調味就比較少

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