印象中古早味飯湯
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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綠竹筍跟紅蘿蔔刨絲， 鮮香菇去蒂頭後切片， 白蝦剝殼留尾， 丸子一切為四， 魚肚切塊， 高麗菜切塊 芹菜切成末
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冷鍋下香菇，煸炒到聞到香味後下紅蘿蔔加一點油，再放肉絲炒一下加醬油後 加高湯（或自來水）
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趁湯還沒滾之前放入竹筍絲、高麗菜。 煮滾後加入魚肚跟白蝦。二次煮滾後，調味➕鹽➕白胡椒粉➕芹菜末。熄火！開動。
小撇步
虱目魚骨，50元就一大包。
買來熬湯。懶得熬就用自來水就好！
白飯是去自助餐買現成的，30元白飯
